نکات کلیدی
1. خاک: قهرمان فراموش‌شده در مبارزه با تغییرات اقلیمی
خاک ما را نجات خواهد داد.
پتانسیل جذب کربن. خاک دارای توانایی شگفت‌انگیزی برای جذب و ذخیره مقادیر زیادی دی‌اکسید کربن از جو است. این فرآیند که به عنوان جذب کربن شناخته می‌شود، می‌تواند به کاهش اثرات تغییرات اقلیمی کمک کند. خاک سالم، غنی از مواد آلی، می‌تواند بیشتر از جو و تمام زندگی گیاهی کربن ذخیره کند.
بحران تخریب خاک. با این حال، شیوه‌های کشاورزی متداول منجر به تخریب گسترده خاک شده و کربن ذخیره‌شده را به جو بازمی‌گرداند. در طول یک قرن گذشته، تکنیک‌های کشاورزی صنعتی مواد آلی خاک را کاهش داده، تنوع زیستی را کم کرده و فرسایش را افزایش داده است. این نه تنها به تغییرات اقلیمی کمک می‌کند بلکه امنیت غذایی و سلامت اکوسیستم را نیز تهدید می‌کند.
احیای خاک به عنوان راه‌حل. با اتخاذ شیوه‌هایی که سلامت خاک را احیا می‌کند، می‌توانیم این روند را معکوس کرده و از پتانسیل خاک به عنوان یک مخزن کربن بهره‌برداری کنیم. این شیوه‌ها شامل:
- کشاورزی بدون شخم
- کشت پوششی
- چرخش محصول
- کمپوست‌سازی
- مدیریت گله‌داری جامع
2. رقص پیچیده گیاهان و میکروارگانیسم‌های خاک
گیاهان نشت می‌کنند. و در این کار، دنیای کاملاً دیگری را حمایت می‌کنند: دنیای زیر پای ما؛ پادشاهی تاریکی که ما به طرز شگفت‌انگیزی از آن بی‌خبر هستیم.
روابط همزیستی. گیاهان و میکروارگانیسم‌های خاک در طول هزاران سال یک شبکه تجاری پیچیده را توسعه داده‌اند. گیاهان از طریق ریشه‌های خود، ترشحات غنی از کربن را به میکروب‌های خاک ارائه می‌دهند. در عوض، این میکروارگانیسم‌ها مواد مغذی ضروری را به گیاهان تحویل داده و به ساختار خاک کمک می‌کنند.
شبکه غذایی خاک. این اکوسیستم زیرزمینی به طرز شگفت‌انگیزی متنوع و پیچیده است:
- یک قاشق چای‌خوری خاک سالم حاوی میلیاردها میکروارگانیسم است
- این شامل باکتری‌ها، قارچ‌ها، پروتوزوآ، نماتودها و میکروآرتروپودها می‌شود
- هر یک نقش حیاتی در چرخه مواد مغذی، نگهداری آب و ذخیره کربن ایفا می‌کند
تأثیر بر سلامت گیاه. سلامت این شبکه غذایی خاک به طور مستقیم بر رشد و تاب‌آوری گیاهان تأثیر می‌گذارد. گیاهانی که در خاک‌های بیولوژیکی فعال رشد می‌کنند:
- در برابر آفات و بیماری‌ها مقاوم‌تر هستند
- بهتر می‌توانند در برابر خشکسالی و سایر تنش‌ها مقاومت کنند
- برای انسان‌ها و حیوانات مغذی‌تر هستند
3. مدیریت جامع: انقلاب در کشاورزی و دامداری
طبیعت میلیون‌ها سال به درستی عمل کرد تا اینکه ما آمدیم و همه چیز را به هم ریختیم.
شبیه‌سازی طبیعت. مدیریت جامع، که توسط آلن ساوری توسعه یافته، به دنبال شبیه‌سازی فرآیندهای طبیعی در کشاورزی و دامداری است. این رویکرد به این واقعیت اذعان دارد که اکوسیستم‌ها با گله‌های بزرگ حیوانات چراکننده تکامل یافته‌اند که نقش حیاتی در حفظ سلامت مراتع ایفا کرده‌اند.
اصول کلیدی:
- چرا برنامه‌ریزی‌شده: جابجایی مکرر دام‌ها برای جلوگیری از چرا بیش از حد
- تأثیر حیوانات: استفاده از عمل سم برای شکستن پوسته‌های خاک و ادغام مواد آلی
- دوره‌های استراحت: اجازه دادن به گیاهان برای بهبودی کافی بین رویدادهای چرا
مزایای مدیریت جامع:
- افزایش مواد آلی خاک و جذب کربن
- بهبود نگهداری آب و مقاومت در برابر خشکسالی
- افزایش تنوع زیستی
- افزایش بهره‌وری و سودآوری برای کشاورزان و دامداران
4. کشاورزی بدون شخم و کشت پوششی: ساخت سلامت خاک به طور طبیعی
ما اساساً بر روی یک تپه بزرگ از شن نشسته‌ایم.
انقلاب بدون شخم. شخم‌زنی متداول ساختار خاک را مختل کرده و کربن ذخیره‌شده را آزاد می‌کند. کشاورزی بدون شخم، برعکس، خاک را بدون اختلال باقی می‌گذارد و ساختار و زیست‌شناسی آن را حفظ می‌کند. این شیوه:
- فرسایش را تا 90% کاهش می‌دهد
- نفوذ و نگهداری آب را افزایش می‌دهد
- جذب کربن را ترویج می‌کند
- زمان و هزینه سوخت را برای کشاورزان صرفه‌جویی می‌کند
مزایای کشت پوششی. کاشت کشت‌های پوششی در دوره‌های بایر یا بین محصولات اصلی مزایای زیادی را فراهم می‌کند:
- خاک را از فرسایش محافظت می‌کند
- مواد آلی به خاک اضافه می‌کند
- علف‌های هرز را به طور طبیعی سرکوب می‌کند
- نیتروژن را تثبیت می‌کند (برای کشت‌های پوششی لگوم)
- ساختار خاک و نگهداری آب را بهبود می‌بخشد
تأثیرات هم‌افزایی. ترکیب کشاورزی بدون شخم با کشت پوششی یک سیستم قدرتمند برای ساخت سلامت خاک ایجاد می‌کند. کشاورزانی مانند گِی بROWN نشان داده‌اند که این شیوه‌ها می‌توانند:
- نیاز به کودها و آفت‌کش‌های مصنوعی را حذف یا به شدت کاهش دهند
- با کاهش هزینه‌های ورودی، سود را افزایش دهند
- عملکرد محصولات و تاب‌آوری در برابر رویدادهای آب و هوایی شدید را بهبود بخشند
5. انقلاب کشاورزی کربن: تبدیل خاک به یک مخزن کربن
با توجه به آنچه در آزمایشات خود مشاهده کرده‌ایم، یک و نیم تن قابل دستیابی است.
پتانسیل کشاورزی کربن. کشاورزی کربن به شیوه‌های کشاورزی اشاره دارد که دی‌اکسید کربن را از جو حذف کرده و در خاک ذخیره می‌کند. تحقیقات نشان می‌دهد که پذیرش گسترده این شیوه‌ها می‌تواند میلیاردها تن کربن را به طور سالانه جذب کند.
شیوه‌های کلیدی کشاورزی کربن:
- کشاورزی بدون شخم
- کشت پوششی و چرخش محصول
- استفاده از کمپوست
- جنگل‌داری و چرا درختی
- چرا مدیریت‌شده
مشوق‌های اقتصادی. دولت‌ها و بازارهای خصوصی به تدریج ارزش جذب کربن خاک را شناسایی می‌کنند:
- ابتکار کشاورزی کربن استرالیا
- برنامه cap-and-trade کالیفرنیا
- بازارهای داوطلبانه کربن
این برنامه‌ها مشوق‌های مالی برای کشاورزان و دامداران فراهم می‌کنند تا شیوه‌های جذب کربن را اتخاذ کنند و به طور بالقوه یک منبع درآمد جدید برای تولیدکنندگان کشاورزی ایجاد کنند.
6. بازنگری در سیاست‌های کشاورزی و اولویت‌های تحقیقاتی
ما هنوز از الگوی فرهنگی عمل می‌کنیم که ما انسان‌ها بر همه چیز در طبیعت برتری داریم، اینکه ما پستانداران بزرگ‌مغز هستیم و همیشه می‌توانیم فناوری‌ای را ارائه دهیم که بر هر چیزی که طبیعت انجام می‌دهد، برتری داشته باشد.
عدم تطابق سیاست‌ها. سیاست‌های کشاورزی کنونی اغلب شیوه‌هایی را تشویق می‌کنند که سلامت خاک را تخریب کرده و به تغییرات اقلیمی کمک می‌کنند. یارانه‌ها برای محصولات کالایی، برنامه‌های بیمه محصول و اولویت‌های تأمین مالی تحقیقاتی نیاز به بازنگری دارند تا از کشاورزی تجدیدپذیر حمایت کنند.
کمبودهای تحقیقاتی. با وجود پتانسیل شیوه‌های سلامت خاک، تأمین مالی تحقیق محدود بوده است. زمینه‌های کلیدی که نیاز به توجه بیشتری دارند شامل:
- مطالعات بلندمدت در مورد جذب کربن در اکوسیستم‌های مختلف
- تحلیل‌های اقتصادی سیستم‌های کشاورزی تجدیدپذیر
- توسعه بهترین شیوه‌های خاص منطقه‌ای برای سلامت خاک
آموزش و ترویج. نیاز مبرمی به پل زدن بین تحقیقات سلامت خاک و پیاده‌سازی در مزرعه وجود دارد. این نیازمند:
- تقویت خدمات ترویج کشاورزی
- توسعه شبکه‌های یادگیری کشاورز به کشاورز
- گنجاندن اصول سلامت خاک در برنامه‌های آموزشی کشاورزی است
7. پل زدن به شکاف بین محیط‌زیست‌بانان و کشاورزان
اگر 10 سال پیش در یک میز نشسته بودیم، در دو سر مخالف می‌نشستیم. و ما در آنجا نشسته بودیم زیرا یکی از ما دیگری را به دادگاه کشانده بود.
تعارض تاریخی. محیط‌زیست‌بانان و کشاورزان اغلب در تضاد بوده‌اند و یکدیگر را با شک و تردید می‌نگرند. این شکاف پیشرفت در مسائل حیاتی مانند سلامت خاک و کاهش تغییرات اقلیمی را مختل کرده است.
یافتن زمین مشترک. سال‌های اخیر شاهد افزایش شناخت منافع مشترک بین این گروه‌ها بوده است:
- هر دو می‌خواهند تولید زمین را حفظ و بهبود بخشند
- هر دو تهدید تغییرات اقلیمی را برای کشاورزی و اکوسیستم‌ها شناسایی می‌کنند
- هر دو به دنبال ترویج شیوه‌هایی هستند که از حیات‌وحش و تنوع زیستی حمایت کند
ابتکارات همکاری. همکاری‌های بین سازمان‌های محیط‌زیست و گروه‌های کشاورزی در حال افزایش است:
- ائتلاف حفاظت از مراتع کالیفرنیا
- گروه مرز مالپای
- کارهای حفاظت از طبیعت با دامداران و کشاورزان
این همکاری‌ها پتانسیل راه‌حل‌های برد-برد را که به نفع هر دو کشاورزی و محیط‌زیست است، نشان می‌دهد.
8. سلامت خاک شهری: مرز غیرمنتظره
در مناطق شهری، عملکرد زیادی از خاک وجود دارد و به نظر من، این یک پیام واقعاً مثبت است.
پتانسیل خاک شهری. در حالی که اغلب نادیده گرفته می‌شود، خاک‌های شهری نقش حیاتی در سلامت اکوسیستم و جذب کربن ایفا می‌کنند. تحقیقات نشان می‌دهد که تنها 20% از مناظر شهری واقعاً نفوذناپذیر هستند و پتانسیل قابل توجهی برای بهبود خاک وجود دارد.
مزایای خاک‌های شهری سالم:
- بهبود مدیریت آب‌های طوفانی و پیشگیری از سیلاب
- کاهش اثر جزیره گرمایی شهری
- افزایش تنوع زیستی و زیستگاه حیات‌وحش
- افزایش جذب کربن
- بهبود کیفیت هوا و آب
استراتژی‌های سلامت خاک شهری:
- زیرساخت‌های سبز (مانند بیوسوال‌ها، باغ‌های بارانی)
- کاشت و نگهداری درختان شهری
- باغ‌های اجتماعی و کشاورزی شهری
- برنامه‌های کمپوست‌سازی
- کاهش استفاده از کودها و آفت‌کش‌های شیمیایی
با تمرکز بر سلامت خاک شهری، شهرها می‌توانند به طور قابل توجهی به کاهش تغییرات اقلیمی کمک کرده و کیفیت زندگی ساکنان را بهبود بخشند.
آخرین به‌روزرسانی::
نقد و بررسی
کتاب خاک ما را نجات خواهد داد نوشته‌ی کریستین اولسون به بررسی این موضوع می‌پردازد که چگونه روش‌های کشاورزی باززنده‌ساز می‌توانند سلامت خاک را بهبود بخشند، بازده محصولات را افزایش دهند و با ذخیره‌سازی کربن به مقابله با تغییرات اقلیمی بپردازند. خوانندگان از لحن خوش‌بینانه و توضیحات قابل فهم مفاهیم پیچیده علم خاک در این کتاب قدردانی می‌کنند. در حالی که برخی به کمبود دقت علمی انتقاد دارند، بسیاری آن را مقدمه‌ای روشنگر برای کشاورزی پایدار می‌دانند. این کتاب به کشاورزان و پژوهشگران نوآور می‌پردازد که در تلاش برای بازگرداندن سلامت خاک هستند، روش‌های کشاورزی سنتی را به چالش می‌کشند و امیدی برای بازسازی محیط زیست ارائه می‌دهند.
