The Vegetable Gardener's Guide to Permaculture

1. 퍼머컬처: 지속 가능한 식용 정원 가꾸기

"퍼머컬처는 지속 가능하고 책임 있는 정원과 공동체를 만들 뿐만 아니라 맛있는 음식을 많이 생산하기 때문에 식용 정원사들에게 완벽한 선택입니다."

윤리적 틀. 퍼머컬처는 세 가지 윤리적 원칙에 기반을 둡니다: 지구 돌보기, 사람 돌보기, 공정한 분배. 이 원칙들은 정원사들이 인간과 환경 모두에게 이로운 지속 가능하고 생산적인 생태계를 만들도록 안내합니다.

실용적인 기술. 퍼머컬처는 생산성을 극대화하면서도 낭비와 노동을 최소화하는 다양한 기술을 사용합니다:

• 다작물 재배: 상호 이익이 되는 관계로 다양한 식물을 함께 재배
• 무경운 방법: 자연 구조를 방해하지 않고 토양 건강 증진
• 물 수확: 빗물을 포집하고 저장하여 효율적인 관개
• 식용 숲: 자연 숲을 모방한 다층 식용 생태계 조성

이 원칙과 기술을 적용함으로써 정원사들은 다양한 음식을 생산하면서 주변 생태계를 돌보는 풍부하고 유지 보수가 적은 정원을 만들 수 있습니다.

2. 퍼머컬처 정원 설계: 비전에서 실행까지

"퍼머컬처 존은 원의 경계가 명확하지 않고 기존의 사이트 특징에 따라 겹치는 경우가 많습니다."

평가와 비전. 햇빛 노출, 물 흐름, 기존 식물 등 사이트의 고유한 특성을 관찰하는 것부터 시작하세요. 필요와 욕구, 지역 조건에 기반한 정원의 비전을 개발하세요.

존과 계획. 퍼머컬처 존을 사용하여 정원을 효율적으로 조직하세요:

• 존 0: 집
• 존 1: 자주 방문하는 지역 (허브, 샐러드 채소)
• 존 2: 덜 집중적으로 사용하는 공간 (과일 나무, 퇴비)
• 존 3: 농작물, 방목 지역
• 존 4: 반야생 지역
• 존 5: 야생지

특정 식물 품종, 구조물, 실행 단계를 포함한 실행 계획을 만드세요. 정원이 시간이 지남에 따라 진화함에 따라 디자인을 재평가하고 적응하는 것을 잊지 마세요.

3. 건강한 토양 만들기: 퍼머컬처의 기초

"건강하고 다양한 토양 없이는 건강하고 회복력 있는 식물을 키울 수 없습니다."

토양 건강 실천. 퍼머컬처는 자연 과정을 통해 토양 건강을 증진하는 것을 강조합니다:

• 퇴비화: 유기 폐기물을 영양이 풍부한 토양 개량제로 재활용
• 멀칭: 토양 보호, 수분 유지, 잡초 억제
• 덮개 작물: 토양 구조 개선 및 영양소 추가
• 무경운 방법: 토양 구조와 유익한 생물 보존

살아있는 토양 웹. 토양이 생명으로 가득 찬 복잡한 생태계임을 인식하세요. 식물 건강과 영양 순환에 기여하는 유익한 미생물, 균류, 곤충을 장려하세요. 이 섬세한 균형을 방해할 수 있는 화학 비료와 살충제를 피하세요.

4. 식용 숲 만들기: 자연 생태계 모방

"식용 숲과 식용 숲 정원은 기본적으로 작은 과일 나무 길드를 확장한 개념입니다."

다층 디자인. 식용 숲은 여러 층을 포함하여 자연 숲 생태계를 모방합니다:

• 캐노피: 큰 견과류와 과일 나무
• 하층: 작은 과일 나무와 큰 관목
• 관목층: 베리 덤불과 왜성 과일 나무
• 초본층: 다년생 채소와 허브
• 지피층: 수평으로 퍼지는 식용 식물
• 뿌리층: 뿌리 작물과 덩이줄기
• 덩굴층: 기어오르는 식용 식물
• 균류층: 식용 버섯

식물 길드. 식물을 상호 이익이 되는 관계로 그룹화하여 길드를 만드세요. 예를 들어, 과일 나무 길드는 다음을 포함할 수 있습니다:

• 토양 비옥도를 개선하는 질소 고정 식물
• 영양소를 끌어올리는 깊은 뿌리 식물
• 수분을 위한 곤충 유인 식물
• 잡초 억제와 수분 유지를 위한 지피 식물

이러한 다양한 다층 시스템을 만들면 식용 숲은 최소한의 유지 보수로 풍부한 수확을 제공할 수 있습니다.

5. 다양성 극대화: 일년생 및 다년생 식용 식물

"퍼머컬처에서는 나무, 관목, 다년생 식물을 식용 숲의 기본 틀로 사용합니다. 그러나 식용 정원사들은 많은 일년생 식물도 좋아하며, 퍼머컬처 정원에는 일년생 식물도 충분히 자리를 잡을 수 있습니다."

다년생 주요 식물. 정원의 중추로 다양한 다년생 채소, 과일, 견과류를 포함하세요:

• 과일 및 견과류 나무: 사과, 배, 체리, 호두 등
• 베리 덤불: 블루베리, 라즈베리, 커런트
• 다년생 채소: 아스파라거스, 아티초크, 루바브
• 허브: 로즈마리, 타임, 세이지, 민트

일년생 다양성. 일년생 채소를 통합하여 다양성을 추가하고 빈 공간을 채우세요:

• 잎채소: 상추, 시금치, 케일, 근대
• 뿌리 채소: 당근, 비트, 무
• 열매 채소: 토마토, 고추, 호박
• 곡물 및 콩류: 옥수수, 콩, 완두콩

일년생 작물을 회전시키고 다년생 식물과 함께 심어 공간과 토양 건강을 극대화하세요. 일반적인 품종과 독특한 품종을 모두 수용하여 생물 다양성을 증가시키고 새로운 맛을 발견하세요.

6. 씨앗 저장: 생물 다양성과 자급자족 보존

"자신의 씨앗을 키우고 저장하면 기후와 재배 조건에 잘 맞고 해충과 질병에 더 강한 작물을 개발할 수 있습니다."

씨앗 저장 기본. 씨앗 저장의 기본을 배우세요:

• 식물 가족과 수분 방법 이해
• 씨앗을 수확하기 전에 식물이 완전히 성숙하도록 허용
• 씨앗을 저장하기 전에 적절히 청소하고 건조
• 씨앗을 서늘하고 건조한 조건에서 라벨링하고 저장

씨앗 선택. 씨앗 저장을 위해 개방 수분 품종을 선택하세요. 이들은 부모 식물과 동일한 자손을 생산합니다. 다음에 중점을 두세요:

• 지역 조건에 잘 적응된 식물
• 바람직한 특성을 가진 품종 (맛, 생산성, 질병 저항성)
• 유전적 다양성을 보존하기 위한 독특하거나 유산 품종

씨앗을 저장함으로써 정원에 독특하게 적합한 식물 품종을 개발하고 상업적 씨앗 소스에 대한 의존도를 줄이며 생물 다양성을 보존할 수 있습니다.

7. 공동체와 공정한 분배: 퍼머컬처의 영향 확대

"퍼머컬처 정원 가꾸기의 가장 좋은 부분은 친구, 가족, 공동체와 수확물을 나눌 때입니다."

공동체 참여. 퍼머컬처 원칙을 정원 너머로 확장하세요:

• 자원봉사 날과 작업 파티 조직
• 지역 씨앗 도서관 및 교환에 참여
• 공동체 정원 및 식용 숲 시작 또는 참여
• 생산물 교환 및 물물교환 네트워크 참여

교육 및 홍보. 퍼머컬처 지식과 자원을 공유하세요:

• 워크숍 및 정원 투어 제공
• 새로운 정원사 멘토링
• 학교 및 공동체 정원 프로그램 지원
• 지속 가능한 식품 시스템을 촉진하는 정책 옹호

공유와 협력의 문화를 조성함으로써 퍼머컬처 실천자들은 회복력 있는 지역 식품 시스템을 만들고 더 강하고 지속 가능한 공동체를 구축할 수 있습니다.

Last updated: July 21, 2024