Điểm chính
1. Permaculture: Một Cách Tiếp Cận Bền Vững Cho Vườn Ăn Được
"Permaculture là một sự kết hợp hoàn hảo cho những người làm vườn ăn được vì ngoài việc tạo ra một khu vườn và cộng đồng bền vững và có trách nhiệm hơn, nó còn dẫn đến nhiều thực phẩm ngon."
Khung đạo đức. Permaculture được xây dựng trên ba nguyên tắc đạo đức: chăm sóc trái đất, chăm sóc con người, và chia sẻ công bằng. Những nguyên tắc này hướng dẫn người làm vườn tạo ra các hệ sinh thái bền vững, sản xuất có lợi cho cả con người và môi trường.
Kỹ thuật thực tiễn. Permaculture sử dụng nhiều kỹ thuật khác nhau để tối đa hóa năng suất trong khi giảm thiểu lãng phí và công lao động:
- Đa canh: Trồng nhiều loại cây khác nhau cùng nhau trong mối quan hệ tương hỗ
- Phương pháp không cày xới: Xây dựng sức khỏe đất mà không làm xáo trộn cấu trúc tự nhiên
- Thu hoạch nước: Thu và lưu trữ nước mưa để tưới tiêu hiệu quả
- Rừng thực phẩm: Tạo ra các hệ sinh thái ăn được nhiều tầng lớp mô phỏng rừng tự nhiên
Bằng cách áp dụng những nguyên tắc và kỹ thuật này, người làm vườn có thể tạo ra những khu vườn phong phú, ít bảo dưỡng mà sản xuất nhiều loại thực phẩm trong khi nuôi dưỡng hệ sinh thái xung quanh.
2. Thiết Kế Vườn Permaculture: Từ Tầm Nhìn Đến Hành Động
"Các khu vực permaculture hoạt động tương tự, mặc dù ranh giới trong các khu vực không rõ ràng như các vòng tròn, mà thay vào đó chồng chéo tùy thuộc vào các đặc điểm hiện có của khu vực."
Đánh giá và tầm nhìn. Bắt đầu bằng cách quan sát các đặc điểm độc đáo của khu vực của bạn, bao gồm ánh sáng mặt trời, dòng chảy nước, và các cây hiện có. Phát triển một tầm nhìn cho khu vườn của bạn dựa trên nhu cầu, mong muốn và điều kiện địa phương của bạn.
Phân vùng và lập kế hoạch. Sử dụng các khu vực permaculture để tổ chức khu vườn của bạn một cách hiệu quả:
- Khu vực 0: Ngôi nhà
- Khu vực 1: Các khu vực thường xuyên được ghé thăm (các loại thảo mộc, rau xà lách)
- Khu vực 2: Các không gian ít được sử dụng hơn (cây ăn quả, phân trộn)
- Khu vực 3: Cây trồng nông nghiệp, khu vực chăn thả
- Khu vực 4: Các khu vực bán hoang dã
- Khu vực 5: Vùng hoang dã
Tạo một kế hoạch hành động bao gồm các loại cây cụ thể, cấu trúc và các giai đoạn triển khai. Hãy nhớ đánh giá lại và điều chỉnh thiết kế của bạn khi khu vườn của bạn phát triển theo thời gian.
3. Xây Dựng Đất Khỏe Mạnh: Nền Tảng Của Permaculture
"Không có đất khỏe mạnh và đa dạng sinh học, bạn không thể trồng cây khỏe mạnh và bền vững."
Thực hành sức khỏe đất. Permaculture nhấn mạnh việc xây dựng sức khỏe đất thông qua các quá trình tự nhiên:
- Ủ phân: Tái chế chất thải hữu cơ thành các chất bổ sung đất giàu dinh dưỡng
- Phủ đất: Bảo vệ đất, giữ ẩm và ngăn chặn cỏ dại
- Cây che phủ: Cải thiện cấu trúc đất và thêm dinh dưỡng
- Phương pháp không cày xới: Bảo tồn cấu trúc đất và các sinh vật có lợi
Mạng lưới đất sống. Nhận ra rằng đất là một hệ sinh thái phức tạp đầy sự sống. Khuyến khích các vi sinh vật, nấm và côn trùng có lợi góp phần vào sức khỏe cây trồng và chu kỳ dinh dưỡng. Tránh các loại phân bón và thuốc trừ sâu hóa học có thể làm gián đoạn sự cân bằng tinh tế này.
4. Tạo Rừng Thực Phẩm: Mô Phỏng Hệ Sinh Thái Tự Nhiên
"Rừng thực phẩm và vườn rừng ăn được về cơ bản mở rộng khái niệm của các nhóm cây ăn quả nhỏ hơn."
Thiết kế nhiều tầng. Rừng thực phẩm mô phỏng các hệ sinh thái rừng tự nhiên bằng cách kết hợp nhiều tầng lớp:
- Tầng tán: Cây hạt và cây ăn quả cao
- Tầng dưới tán: Cây ăn quả nhỏ hơn và cây bụi lớn
- Tầng cây bụi: Cây bụi quả mọng và cây ăn quả lùn
- Tầng thảo mộc: Rau và thảo mộc lâu năm
- Tầng phủ đất: Các cây ăn được lan rộng theo chiều ngang
- Tầng rễ: Cây trồng rễ và củ
- Tầng dây leo: Cây ăn được leo
- Tầng nấm: Nấm ăn được
Nhóm cây. Nhóm các cây lại với nhau trong các mối quan hệ tương hỗ, được gọi là nhóm cây. Ví dụ, một nhóm cây ăn quả có thể bao gồm:
- Cây cố định đạm để cải thiện độ phì nhiêu của đất
- Cây rễ sâu để mang lên dinh dưỡng
- Cây thu hút côn trùng để thụ phấn
- Cây phủ đất để ngăn chặn cỏ dại và giữ ẩm
Bằng cách tạo ra các hệ thống đa dạng, nhiều tầng lớp này, rừng thực phẩm có thể sản xuất các vụ thu hoạch phong phú với ít bảo dưỡng sau khi đã được thiết lập.
5. Tối Đa Hóa Đa Dạng: Cây Ăn Được Hàng Năm Và Lâu Năm
"Trong permaculture, chúng ta dựa vào cây, cây bụi và cây lâu năm để tạo thành khung cơ bản của rừng thực phẩm của chúng ta. Tuy nhiên, người làm vườn ăn được cũng có nhiều loại cây hàng năm yêu thích, và có rất nhiều chỗ cho cây hàng năm trong vườn permaculture."
Cây lâu năm chủ yếu. Kết hợp nhiều loại rau, trái cây và hạt lâu năm làm xương sống cho khu vườn của bạn:
- Cây ăn quả và hạt: Táo, lê, anh đào, óc chó, v.v.
- Cây bụi quả mọng: Việt quất, mâm xôi, lý chua
- Rau lâu năm: Măng tây, atisô, đại hoàng
- Thảo mộc: Hương thảo, xạ hương, xô thơm, bạc hà
Đa dạng cây hàng năm. Kết hợp rau hàng năm để thêm sự đa dạng và lấp đầy khoảng trống:
- Rau lá: Xà lách, rau bina, cải xoăn, cải cầu vồng
- Rau củ: Cà rốt, củ cải đường, củ cải
- Rau quả: Cà chua, ớt, bí
- Ngũ cốc và cây họ đậu: Ngô, đậu, đậu Hà Lan
Luân canh cây hàng năm và trồng xen kẽ chúng với cây lâu năm để tối đa hóa không gian và sức khỏe đất. Hãy chấp nhận cả các loại cây phổ biến và không phổ biến để tăng đa dạng sinh học và khám phá hương vị mới.
6. Lưu Giữ Hạt Giống: Bảo Tồn Đa Dạng Sinh Học Và Tự Cung Tự Cấp
"Khi bạn trồng và lưu giữ hạt giống của riêng mình, bạn phát triển các loại cây phù hợp với khí hậu và điều kiện trồng trọt của bạn, và kháng sâu bệnh tốt hơn."
Cơ bản về lưu giữ hạt giống. Học các nguyên tắc cơ bản của việc lưu giữ hạt giống:
- Hiểu các họ cây và phương pháp thụ phấn
- Để cây trưởng thành hoàn toàn trước khi thu hoạch hạt giống
- Làm sạch và phơi khô hạt giống đúng cách trước khi lưu trữ
- Ghi nhãn và lưu trữ hạt giống trong điều kiện mát mẻ, khô ráo
Lựa chọn hạt giống. Chọn các giống thụ phấn mở để lưu giữ hạt giống, vì chúng tạo ra con cái giống với cây mẹ. Tập trung vào:
- Các cây thích nghi tốt với điều kiện địa phương của bạn
- Các giống có đặc điểm mong muốn (hương vị, năng suất, kháng bệnh)
- Các giống hiếm hoặc di sản để bảo tồn đa dạng di truyền
Bằng cách lưu giữ hạt giống, bạn có thể phát triển các giống cây phù hợp độc đáo với khu vườn của bạn trong khi giảm sự phụ thuộc vào các nguồn hạt giống thương mại và bảo tồn đa dạng sinh học.
7. Cộng Đồng Và Chia Sẻ Công Bằng: Mở Rộng Tác Động Của Permaculture
"Phần yêu thích của tôi trong việc làm vườn permaculture là khi chúng tôi chia sẻ thành quả với bạn bè, gia đình và cộng đồng."
Tham gia cộng đồng. Mở rộng các nguyên tắc permaculture ra ngoài khu vườn của bạn:
- Tổ chức các ngày tình nguyện và các buổi làm việc nhóm
- Tham gia vào các thư viện hạt giống và trao đổi địa phương
- Tham gia hoặc bắt đầu các vườn cộng đồng và rừng thực phẩm
- Tham gia vào các mạng lưới trao đổi sản phẩm và trao đổi hàng hóa
Giáo dục và tiếp cận. Chia sẻ kiến thức và tài nguyên permaculture:
- Cung cấp các buổi hội thảo và tham quan vườn
- Hướng dẫn những người làm vườn mới
- Hỗ trợ các chương trình vườn trường học và cộng đồng
- Vận động cho các chính sách thúc đẩy hệ thống thực phẩm bền vững
Bằng cách nuôi dưỡng văn hóa chia sẻ và hợp tác, những người thực hành permaculture có thể tạo ra các hệ thống thực phẩm địa phương bền vững và xây dựng các cộng đồng mạnh mẽ, bền vững hơn.
Cập nhật lần cuối:
FAQ
What's "The Vegetable Gardener's Guide to Permaculture" about?
- Overview: The book is a practical guide to creating an edible ecosystem using permaculture principles. It focuses on integrating sustainable agriculture, landscape design, and ecology to create abundant gardens.
- Permaculture Focus: It emphasizes working with nature to design gardens that thrive with minimal intervention, using techniques like polyculture plantings and fruit tree guilds.
- Author's Experience: Christopher Shein shares his extensive experience in permaculture gardening, offering insights from his work in community gardens and as a permaculture educator.
- Comprehensive Guide: The book covers everything from soil building and choosing crops to designing permaculture gardens and engaging with the community.
Why should I read "The Vegetable Gardener's Guide to Permaculture"?
- Practical Advice: The book provides actionable steps for gardeners of all levels to implement permaculture techniques in their gardens.
- Sustainability Focus: It offers a sustainable approach to gardening that reduces labor and resource use while increasing yields.
- Community Engagement: The book emphasizes the importance of community in permaculture, encouraging readers to share resources and knowledge.
- Inspiration and Education: Readers will find inspiration in the author's personal stories and gain a deeper understanding of ecological gardening.
What are the key takeaways of "The Vegetable Gardener's Guide to Permaculture"?
- Permaculture Principles: The book outlines the twelve principles of permaculture, such as observing and interacting, catching and storing energy, and using small and slow solutions.
- Design Strategies: It provides detailed guidance on designing permaculture gardens, including assessing the site, mapping sectors, and planning zones.
- Soil Health: Emphasizes the importance of building healthy soil through composting, mulching, and using cover crops.
- Community and Sharing: Highlights the role of community in permaculture, encouraging practices like seed sharing and community-supported agriculture.
What are the best quotes from "The Vegetable Gardener's Guide to Permaculture" and what do they mean?
- "Thoughtful and protracted observation, not thoughtless and protracted labor." This quote by Bill Mollison emphasizes the importance of understanding natural systems before taking action in the garden.
- "Permaculture is a ten-thousand-year-old, cutting-edge technology." This highlights the blend of ancient wisdom and modern innovation in permaculture practices.
- "To share willingly with others, we must feel we have enough." Reflects the permaculture ethic of fair share, promoting abundance and generosity within communities.
- "The state of the soil is often the best measure for the health and well-being of society." Stresses the critical role of soil health in sustainable agriculture and community resilience.
How does Christopher Shein define permaculture in "The Vegetable Gardener's Guide to Permaculture"?
- Sustainable Agriculture: Permaculture combines sustainable agriculture, landscape design, and ecology to create self-sustaining ecosystems.
- Working with Nature: It encourages gardeners to work with natural processes rather than against them, reducing the need for external inputs.
- Design Philosophy: Permaculture is a design philosophy that uses natural ecosystems as models for creating productive and resilient gardens.
- Ethical Foundation: It is built on ethical principles of earth care, people care, and fair share, promoting ecological and social responsibility.
What are the twelve principles of permaculture outlined in "The Vegetable Gardener's Guide to Permaculture"?
- Observe and Interact: Understand your site and local conditions before making changes.
- Catch and Store Energy: Use resources efficiently to ensure availability during scarcity.
- Obtain a Yield: Ensure that your garden provides tangible benefits, such as food or community connections.
- Apply Self-Regulation and Respond to Feedback: Adapt to changing conditions and learn from mistakes.
- Use and Value Renewable Resources: Prioritize sustainable and renewable inputs in the garden.
- Produce No Waste: Reuse and recycle materials to minimize waste.
- Design from Patterns to Details: Use natural patterns as templates for garden design.
- Integrate Rather than Segregate: Create beneficial relationships between garden elements.
- Use Small and Slow Solutions: Focus on gradual, sustainable changes rather than quick fixes.
- Use and Value Diversity: Cultivate a variety of plants to enhance resilience.
- Use Edges and Value the Marginal: Maximize productivity by utilizing all available space.
- Creatively Use and Respond to Change: Embrace change as an opportunity for growth and learning.
How does "The Vegetable Gardener's Guide to Permaculture" suggest building healthy soil?
- Composting: Use a mix of green and brown materials to create nutrient-rich compost.
- Mulching: Apply organic materials like straw or woodchips to retain moisture and suppress weeds.
- Cover Crops: Plant cover crops to add organic matter and nutrients to the soil.
- No-Till Methods: Avoid disturbing the soil structure by minimizing digging and plowing.
What is a polyculture garden according to "The Vegetable Gardener's Guide to Permaculture"?
- Diverse Plantings: A polyculture garden involves growing a variety of plants together to create mutually beneficial relationships.
- Natural Model: It mimics natural ecosystems, reducing the need for chemical inputs and increasing resilience.
- Higher Yields: Polycultures often result in higher yields in less space compared to monocultures.
- Reduced Maintenance: By integrating plants that support each other, polyculture gardens require less maintenance.
How does "The Vegetable Gardener's Guide to Permaculture" address community involvement?
- Seed Libraries: Encourages the creation of community seed libraries to share and preserve local plant varieties.
- Volunteer Days: Suggests organizing volunteer days for communal gardening projects and skill-sharing.
- Community Supported Agriculture: Promotes CSA models to support local farmers and provide fresh produce to communities.
- Produce Swaps: Recommends organizing produce swaps to share garden abundance and build community connections.
What are fruit tree guilds as described in "The Vegetable Gardener's Guide to Permaculture"?
- Central Element: A fruit tree guild centers around a fruit or nut tree, with supporting plants arranged in layers.
- Supporting Layers: Includes nitrogen fixers, living mulches, nutrient catchers, and insect attractors to support the central tree.
- Cooperative Planting: Plants are chosen for their ability to work together, reducing the need for external inputs.
- Customizable Design: Guilds can be tailored to local conditions and personal preferences, offering flexibility in design.
How does "The Vegetable Gardener's Guide to Permaculture" suggest using water in the garden?
- Water Harvesting: Capture rainwater from roofs and store it in cisterns or rain barrels for later use.
- Greywater Systems: Recycle household wastewater for irrigation, following local regulations.
- Swales and Infiltration: Use earthworks like swales to slow, spread, and sink water into the landscape.
- Efficient Irrigation: Implement drip irrigation systems to minimize water waste and ensure consistent moisture.
What role do mushrooms play in permaculture according to "The Vegetable Gardener's Guide to Permaculture"?
- Soil Health: Mushrooms contribute to the soil food web by breaking down organic matter and adding nutrients.
- Bioremediation: Certain mushrooms can help clean contaminated soil and water through natural filtration processes.
- Edible Crop: Mushrooms provide a nutritious food source that can be grown in shady, damp areas of the garden.
- Low Maintenance: Once established, mushrooms require minimal care and can thrive in a variety of growing mediums.
Đánh giá
Hướng Dẫn Làm Vườn Rau Theo Phương Pháp Permaculture nhận được những đánh giá trái chiều, với điểm trung bình là 3.84/5. Độc giả đánh giá cao bố cục hấp dẫn và phần giới thiệu dễ hiểu về các khái niệm permaculture. Nhiều người thấy nó hữu ích cho người mới bắt đầu, đặc biệt là những người sống ở vùng khí hậu ấm áp. Tuy nhiên, một số người chỉ trích sự thiếu sâu sắc và tính ứng dụng hạn chế đối với các khu vực lạnh hơn. Cuốn sách được khen ngợi vì các mẹo thực tế, những bức ảnh đẹp và giải thích rõ ràng về các nguyên tắc permaculture. Trong khi một số người làm vườn có kinh nghiệm cho rằng nó quá cơ bản, những người khác lại đánh giá cao góc nhìn mới mẻ về các thực hành làm vườn bền vững.