The Vegetable Gardener's Guide to Permaculture

1. Permaculture: Một Cách Tiếp Cận Bền Vững Cho Vườn Ăn Được

"Permaculture là một sự kết hợp hoàn hảo cho những người làm vườn ăn được vì ngoài việc tạo ra một khu vườn và cộng đồng bền vững và có trách nhiệm hơn, nó còn dẫn đến nhiều thực phẩm ngon."

Khung đạo đức. Permaculture được xây dựng trên ba nguyên tắc đạo đức: chăm sóc trái đất, chăm sóc con người, và chia sẻ công bằng. Những nguyên tắc này hướng dẫn người làm vườn tạo ra các hệ sinh thái bền vững, sản xuất có lợi cho cả con người và môi trường.

Kỹ thuật thực tiễn. Permaculture sử dụng nhiều kỹ thuật khác nhau để tối đa hóa năng suất trong khi giảm thiểu lãng phí và công lao động:

• Đa canh: Trồng nhiều loại cây khác nhau cùng nhau trong mối quan hệ tương hỗ
• Phương pháp không cày xới: Xây dựng sức khỏe đất mà không làm xáo trộn cấu trúc tự nhiên
• Thu hoạch nước: Thu và lưu trữ nước mưa để tưới tiêu hiệu quả
• Rừng thực phẩm: Tạo ra các hệ sinh thái ăn được nhiều tầng lớp mô phỏng rừng tự nhiên

Bằng cách áp dụng những nguyên tắc và kỹ thuật này, người làm vườn có thể tạo ra những khu vườn phong phú, ít bảo dưỡng mà sản xuất nhiều loại thực phẩm trong khi nuôi dưỡng hệ sinh thái xung quanh.

2. Thiết Kế Vườn Permaculture: Từ Tầm Nhìn Đến Hành Động

"Các khu vực permaculture hoạt động tương tự, mặc dù ranh giới trong các khu vực không rõ ràng như các vòng tròn, mà thay vào đó chồng chéo tùy thuộc vào các đặc điểm hiện có của khu vực."

Đánh giá và tầm nhìn. Bắt đầu bằng cách quan sát các đặc điểm độc đáo của khu vực của bạn, bao gồm ánh sáng mặt trời, dòng chảy nước, và các cây hiện có. Phát triển một tầm nhìn cho khu vườn của bạn dựa trên nhu cầu, mong muốn và điều kiện địa phương của bạn.

Phân vùng và lập kế hoạch. Sử dụng các khu vực permaculture để tổ chức khu vườn của bạn một cách hiệu quả:

• Khu vực 0: Ngôi nhà
• Khu vực 1: Các khu vực thường xuyên được ghé thăm (các loại thảo mộc, rau xà lách)
• Khu vực 2: Các không gian ít được sử dụng hơn (cây ăn quả, phân trộn)
• Khu vực 3: Cây trồng nông nghiệp, khu vực chăn thả
• Khu vực 4: Các khu vực bán hoang dã
• Khu vực 5: Vùng hoang dã

Tạo một kế hoạch hành động bao gồm các loại cây cụ thể, cấu trúc và các giai đoạn triển khai. Hãy nhớ đánh giá lại và điều chỉnh thiết kế của bạn khi khu vườn của bạn phát triển theo thời gian.

3. Xây Dựng Đất Khỏe Mạnh: Nền Tảng Của Permaculture

"Không có đất khỏe mạnh và đa dạng sinh học, bạn không thể trồng cây khỏe mạnh và bền vững."

Thực hành sức khỏe đất. Permaculture nhấn mạnh việc xây dựng sức khỏe đất thông qua các quá trình tự nhiên:

• Ủ phân: Tái chế chất thải hữu cơ thành các chất bổ sung đất giàu dinh dưỡng
• Phủ đất: Bảo vệ đất, giữ ẩm và ngăn chặn cỏ dại
• Cây che phủ: Cải thiện cấu trúc đất và thêm dinh dưỡng
• Phương pháp không cày xới: Bảo tồn cấu trúc đất và các sinh vật có lợi

Mạng lưới đất sống. Nhận ra rằng đất là một hệ sinh thái phức tạp đầy sự sống. Khuyến khích các vi sinh vật, nấm và côn trùng có lợi góp phần vào sức khỏe cây trồng và chu kỳ dinh dưỡng. Tránh các loại phân bón và thuốc trừ sâu hóa học có thể làm gián đoạn sự cân bằng tinh tế này.

4. Tạo Rừng Thực Phẩm: Mô Phỏng Hệ Sinh Thái Tự Nhiên

"Rừng thực phẩm và vườn rừng ăn được về cơ bản mở rộng khái niệm của các nhóm cây ăn quả nhỏ hơn."

Thiết kế nhiều tầng. Rừng thực phẩm mô phỏng các hệ sinh thái rừng tự nhiên bằng cách kết hợp nhiều tầng lớp:

• Tầng tán: Cây hạt và cây ăn quả cao
• Tầng dưới tán: Cây ăn quả nhỏ hơn và cây bụi lớn
• Tầng cây bụi: Cây bụi quả mọng và cây ăn quả lùn
• Tầng thảo mộc: Rau và thảo mộc lâu năm
• Tầng phủ đất: Các cây ăn được lan rộng theo chiều ngang
• Tầng rễ: Cây trồng rễ và củ
• Tầng dây leo: Cây ăn được leo
• Tầng nấm: Nấm ăn được

Nhóm cây. Nhóm các cây lại với nhau trong các mối quan hệ tương hỗ, được gọi là nhóm cây. Ví dụ, một nhóm cây ăn quả có thể bao gồm:

• Cây cố định đạm để cải thiện độ phì nhiêu của đất
• Cây rễ sâu để mang lên dinh dưỡng
• Cây thu hút côn trùng để thụ phấn
• Cây phủ đất để ngăn chặn cỏ dại và giữ ẩm

Bằng cách tạo ra các hệ thống đa dạng, nhiều tầng lớp này, rừng thực phẩm có thể sản xuất các vụ thu hoạch phong phú với ít bảo dưỡng sau khi đã được thiết lập.

5. Tối Đa Hóa Đa Dạng: Cây Ăn Được Hàng Năm Và Lâu Năm

"Trong permaculture, chúng ta dựa vào cây, cây bụi và cây lâu năm để tạo thành khung cơ bản của rừng thực phẩm của chúng ta. Tuy nhiên, người làm vườn ăn được cũng có nhiều loại cây hàng năm yêu thích, và có rất nhiều chỗ cho cây hàng năm trong vườn permaculture."

Cây lâu năm chủ yếu. Kết hợp nhiều loại rau, trái cây và hạt lâu năm làm xương sống cho khu vườn của bạn:

• Cây ăn quả và hạt: Táo, lê, anh đào, óc chó, v.v.
• Cây bụi quả mọng: Việt quất, mâm xôi, lý chua
• Rau lâu năm: Măng tây, atisô, đại hoàng
• Thảo mộc: Hương thảo, xạ hương, xô thơm, bạc hà

Đa dạng cây hàng năm. Kết hợp rau hàng năm để thêm sự đa dạng và lấp đầy khoảng trống:

• Rau lá: Xà lách, rau bina, cải xoăn, cải cầu vồng
• Rau củ: Cà rốt, củ cải đường, củ cải
• Rau quả: Cà chua, ớt, bí
• Ngũ cốc và cây họ đậu: Ngô, đậu, đậu Hà Lan

Luân canh cây hàng năm và trồng xen kẽ chúng với cây lâu năm để tối đa hóa không gian và sức khỏe đất. Hãy chấp nhận cả các loại cây phổ biến và không phổ biến để tăng đa dạng sinh học và khám phá hương vị mới.

6. Lưu Giữ Hạt Giống: Bảo Tồn Đa Dạng Sinh Học Và Tự Cung Tự Cấp

"Khi bạn trồng và lưu giữ hạt giống của riêng mình, bạn phát triển các loại cây phù hợp với khí hậu và điều kiện trồng trọt của bạn, và kháng sâu bệnh tốt hơn."

Cơ bản về lưu giữ hạt giống. Học các nguyên tắc cơ bản của việc lưu giữ hạt giống:

• Hiểu các họ cây và phương pháp thụ phấn
• Để cây trưởng thành hoàn toàn trước khi thu hoạch hạt giống
• Làm sạch và phơi khô hạt giống đúng cách trước khi lưu trữ
• Ghi nhãn và lưu trữ hạt giống trong điều kiện mát mẻ, khô ráo

Lựa chọn hạt giống. Chọn các giống thụ phấn mở để lưu giữ hạt giống, vì chúng tạo ra con cái giống với cây mẹ. Tập trung vào:

• Các cây thích nghi tốt với điều kiện địa phương của bạn
• Các giống có đặc điểm mong muốn (hương vị, năng suất, kháng bệnh)
• Các giống hiếm hoặc di sản để bảo tồn đa dạng di truyền

Bằng cách lưu giữ hạt giống, bạn có thể phát triển các giống cây phù hợp độc đáo với khu vườn của bạn trong khi giảm sự phụ thuộc vào các nguồn hạt giống thương mại và bảo tồn đa dạng sinh học.

7. Cộng Đồng Và Chia Sẻ Công Bằng: Mở Rộng Tác Động Của Permaculture

"Phần yêu thích của tôi trong việc làm vườn permaculture là khi chúng tôi chia sẻ thành quả với bạn bè, gia đình và cộng đồng."

Tham gia cộng đồng. Mở rộng các nguyên tắc permaculture ra ngoài khu vườn của bạn:

• Tổ chức các ngày tình nguyện và các buổi làm việc nhóm
• Tham gia vào các thư viện hạt giống và trao đổi địa phương
• Tham gia hoặc bắt đầu các vườn cộng đồng và rừng thực phẩm
• Tham gia vào các mạng lưới trao đổi sản phẩm và trao đổi hàng hóa

Giáo dục và tiếp cận. Chia sẻ kiến thức và tài nguyên permaculture:

• Cung cấp các buổi hội thảo và tham quan vườn
• Hướng dẫn những người làm vườn mới
• Hỗ trợ các chương trình vườn trường học và cộng đồng
• Vận động cho các chính sách thúc đẩy hệ thống thực phẩm bền vững

Bằng cách nuôi dưỡng văn hóa chia sẻ và hợp tác, những người thực hành permaculture có thể tạo ra các hệ thống thực phẩm địa phương bền vững và xây dựng các cộng đồng mạnh mẽ, bền vững hơn.

Cập nhật lần cuối: July 21, 2024