Alice Waters
Alice Waters je průkopnická šéfkuchařka, restauratérka a aktivistka za kvalitní jídlo.
Založila legendární restauraci Chez Panisse v Berkeley v Kalifornii a více než čtyři desetiletí stojí v čele hnutí za organické a místně pěstované potraviny.
Waters je také známá svými vzdělávacími iniciativami, včetně projektu Edible Schoolyard.
Mezi její četná ocenění patří zařazení do Francouzské legie cti a udělení Národní medaile za humanitní vědy od prezidenta Obamy.
Waters napsala několik bestsellerů s recepty, čímž si upevnila svou pozici kulinářské ikony a zastánkyně udržitelného stravování.
