T. Colin Campbell
T. Colin Campbell ist ein renommierter Biochemiker, der sich auf die Auswirkungen der Ernährung auf die langfristige Gesundheit spezialisiert hat.
Als Jacob Gould Schurman Professor Emeritus für Ernährungsbiochemie an der Cornell University hat er über 300 Forschungsarbeiten verfasst.
Campbell spielte eine entscheidende Rolle in der China-Oxford-Cornell-Studie, einer bahnbrechenden epidemiologischen Untersuchung, die den Zusammenhang zwischen Ernährung und chronischen Krankheiten erforscht.
Die New York Times bezeichnete diese Studie als "den Grand Prix der Epidemiologie".
Campbells Arbeit hat wesentlich zu unserem Verständnis der Rolle der Ernährung bei der Prävention von Krebs, Herzkrankheiten und Stoffwechselstörungen beigetragen und ihn zu einer herausragenden Persönlichkeit auf dem Gebiet der Ernährungswissenschaft gemacht.
