Robert H. Lustig
Robert H. Lustig, M.D. es un reconocido endocrinólogo pediátrico especializado en la obesidad infantil y los efectos del azúcar en la salud.
Con 16 años de experiencia en el tratamiento de la obesidad y el estudio del impacto del azúcar en el organismo, ocupa cargos destacados en el Hospital Infantil Benioff de la UCSF. Lustig dirige el Programa de Evaluación del Peso para la Salud de Adolescentes y Niños y forma parte del Centro de Evaluación, Estudio y Tratamiento de la Obesidad de la UCSF. Su experiencia también abarca el Grupo de Trabajo sobre Obesidad de la Sociedad de Endocrinología.
El trabajo de Lustig se centra en el sistema nervioso central, el metabolismo y las enfermedades relacionadas con el consumo de azúcar.
Libros de Robert H. Lustig
Metabolical
The Lure and the Lies of Processed Food, Nutrition, and Modern Medicine
Salud
Nutrición
Comida
Fat Chance
Beating the Odds Against Sugar, Processed Food, Obesity, and Disease
Salud
Comida
Nutrición
The Hacking of the American Mind
The Science Behind the Corporate Takeover of Our Bodies and Brains
Salud
Psicología
Ciencia
Sugar Has 56 Names
A Shopper's Guide
Salud
Nutrición
Libros de cocina
