Alice Waters
Alice Waters on uuenduslik kokk, restoranipidaja ja toiduaktivist.
Ta asutas legendaarse Chez Panisse restorani Berkeleys, Californias, ning on olnud orgaanilise ja kohalikult hangitud toidu liikumise esirinnas üle nelja aastakümne.
Waters on tuntud ka oma haridusalgatuste poolest, sealhulgas Edible Schoolyard Project.
Tema arvukad auhinnad hõlmavad Prantsuse Auhinna Legiooni liikmeks vastuvõtmist ja Rahvuslike Humanitaarteaduste Medali saamist president Obamalt.
Waters on kirjutanud mitmeid menukaid kokaraamatuid, kindlustades oma staatuse kulinaarse ikoonina ja jätkusuutliku toitumise eestkõnelejana.
