آلیس واترز
آلیس واترز یک سرآشپز پیشگام، رستوراندار و فعال در زمینه غذا است.
او رستوران افسانهای Chez Panisse را در برکلی، کالیفرنیا تأسیس کرد و بیش از چهار دهه در خط مقدم جنبش غذاهای ارگانیک و محلی بوده است.
واترز همچنین به خاطر ابتکارات آموزشیاش، از جمله پروژه Edible Schoolyard شناخته میشود.
افتخارات متعدد او شامل ورود به لژیون افتخار فرانسه و دریافت مدال ملی علوم انسانی از رئیسجمهور اوباما است.
واترز نویسنده چندین کتاب آشپزی پرفروش است که جایگاه او را به عنوان یک نماد آشپزی و مدافع تغذیه پایدار تثبیت کرده است.
