کیت شاناهان
دکتر کاترین شاناهان، پزشک متخصص در زمینهی تغذیه و تأثیرات آن بر سلامت است.
او کتابهای متعددی در این زمینه نوشته است، از جمله «تغذیه عمیق» و «کالریهای تاریک».
کار دکتر شاناهان بر روی رژیمهای غذایی سنتی و نقش آنها در پیشگیری از بیماریهای مزمنی که در جوامع مدرن شایع هستند، متمرکز است.
او به خاطر تحقیقاتش در مورد تأثیرات منفی روغنهای گیاهی و روغنهای دانهای در رژیم غذایی آمریکایی شناخته شده است.
رویکرد دکتر شاناهان ترکیبی از تخصص پزشکی و علم تغذیه است که به خوانندگان مشاورههای عملی برای بهبود سلامت خود از طریق تغییرات غذایی ارائه میدهد.
کتابهای او به خاطر تحقیقات دقیق و در عین حال قابل دسترس برای عموم شناخته میشوند.
