جک کروز
جک کروز یک جراح مغز و اعصاب و بیوهکر است که به خاطر کارهایش در زمینهی تغذیه، بهینهسازی سلامت و رویکردهای جایگزین برای درمان بیماریهای مدرن شناخته شده است.
او بر اساس تجربهی شخصیاش در کاهش وزن ۱۳۰ پوندی در ۱۱ ماه با استفاده از اصول درمان نوری، سازگاری با سرما و کتوژنز، برنامهی اپیپالیو را توسعه داد.
کروز به بازگشت به الگوهای غذایی و شیوههای زندگی اجدادی تأکید میکند و اهمیت ریتمهای سیرکادین و عوامل محیطی را در سلامت مورد توجه قرار میدهد.
کار او ترکیبی از تحقیقات علمی و مفاهیم زیستشناسی تکاملی است که به چالش کشیدن حکمت پزشکی متعارف و ارائهی دیدگاههای منحصر به فرد در زمینهی پیشگیری و درمان بیماریها میپردازد.
