جف اس. ولک
**استیون دی.
فینی** یکی از متخصصان برجسته در زمینهی تغذیه و متابولیسم کمکربوهیدرات است.
او تحقیقات گستردهای در مورد رژیمهای کتوژنیک و تأثیرات آنها بر سلامت انسان انجام داده است.
فینی به خاطر کارهایش در زمینهی سازگاری متابولیک با محدودیت کربوهیدرات و نقش کتوز تغذیهای در شرایط مختلف سلامتی شناخته شده است.
او نویسندهی مقالات علمی و کتابهای متعددی در این زمینه است و به طور مکرر با دیگر پژوهشگران برجسته همکاری میکند.
تخصص فینی در محافل دانشگاهی و بالینی بسیار مورد توجه است و اغلب برای دیدگاههایش در مورد رژیمهای کمکربوهیدرات و کتوژنیک مورد مشورت قرار میگیرد.
کارهای او به طور قابل توجهی به درک و کاربرد رژیمهای محدود از کربوهیدرات در عمل پزشکی و بهداشت عمومی کمک کرده است.
