نینا تایکولز
نینا تایچولز یک روزنامهنگار علمی تحقیقی و نویسندهای است که به خاطر کارهایش در زمینه تغذیه و سیاست غذایی شناخته میشود.
او نزدیک به یک دهه را صرف تحقیق و نگارش کتاب "شگفتی بزرگ چربی" کرد که باورهای دیرینه درباره چربیهای غذایی را به چالش میکشد.
تایچولز برای نشریاتی مانند وال استریت ژورنال و نیویورک تایمز نوشته است.
کارهای او بحثبرانگیز بوده است، به طوری که برخی او را به خاطر افشای نقصهای علم تغذیه تحسین کردهاند و برخی دیگر از نتیجهگیریهای او انتقاد کردهاند.
تایچولز همچنان به حمایت از تغییرات سیاستی بر اساس تحقیقاتش ادامه میدهد، از جمله بازنگری در دستورالعملهای غذایی.
او عضو هیئت مدیره ائتلاف تغذیه، یک سازمان غیرانتفاعی متمرکز بر سیاست تغذیه مبتنی بر شواهد است.
