وستون ای. پرایس
وستون آندرو پرایس در اوایل قرن بیستم دندانپزشک برجستهای بود که به خاطر تحقیقات گستردهاش در زمینهی رابطهی تغذیه، سلامت دندان و بهزیستی کلی جسمی شناخته شد.
پرایس در دههی 1930 به دور دنیا سفر کرد و به مطالعهی جوامع ایزوله و رژیمهای غذایی سنتی آنها پرداخت.
مشاهدات او منجر به این نتیجهگیری شد که غذاهای فرآوری شدهی مدرن مسئول بسیاری از مشکلات سلامتی، از جمله پوسیدگی دندان و زوال جسمی هستند.
کارهای پرایس که در کتابش با عنوان "تغذیه و زوال جسمی" مستند شده، همچنان در علم تغذیه و دایرههای سلامت جایگزین تأثیرگذار است.
نظریههای او دربارهی اهمیت غذاهای غنی از مواد مغذی و اثرات مضر غذاهای فرآوری شده، همچنان الهامبخش بحثها و تحقیقات در زمینهی تغذیه است.
