Alice Waters
Alice Waters on uraauurtava kokki, ravintoloitsija ja ruoka-aktivisti.
Hän perusti legendaarisen Chez Panisse -ravintolan Berkeleyssä, Kaliforniassa, ja on ollut eturintamassa orgaanisen ja paikallisesti tuotetun ruoan liikkeessä yli neljä vuosikymmentä.
Waters tunnetaan myös koulutushankkeistaan, kuten Edible Schoolyard -projektista.
Hänen lukuisat palkintonsa sisältävät liittymisen Ranskan kunnialegioon ja kansallisen humanistisen mitalin saamisen presidentti Obamalta.
Waters on kirjoittanut useita myyntimenestyksiä saavuttaneita keittokirjoja, mikä vahvistaa hänen asemaansa kulinaarisena ikonina ja kestävän ruokavalion puolestapuhujana.
