Ivy Ingram Larson
Ivy Larson est l’auteure de Clean Cuisine, un ouvrage coécrit avec son mari, le Dr Andrew Larson.
Atteinte de sclérose en plaques, Ivy connaît personnellement l’efficacité de l’approche anti-inflammatoire proposée dans ce livre.
Elle a réussi à mieux gérer sa maladie grâce aux principes nutritionnels qu’il expose.
Forte d’une solide formation en nutrition, Ivy s’appuie sur l’expertise médicale de son époux, chirurgien spécialisé dans la perte de poids, pour élaborer leur travail commun.
Leurs parcours personnels et leurs expériences se mêlent tout au long de l’ouvrage, offrant au lecteur des exemples concrets du mode de vie Clean Cuisine.
Leur méthode privilégie les aliments complets, une alimentation à base de plantes et une activité physique modérée afin de favoriser la santé et le bien-être global.
