Jason Fung
Le Dr Jason Fung est un néphrologue canadien spécialisé dans les maladies rénales, le diabète et l’obésité.
Il s’est fait connaître grâce à ses travaux sur le jeûne intermittent et les régimes pauvres en glucides, qu’il propose comme traitements efficaces du diabète de type 2 et de l’obésité.
Auteur de plusieurs best-sellers dans le domaine de la santé, tels que « The Obesity Code » et « The Complete Guide to Fasting », il a cofondé le programme Intensive Dietary Management et est reconnu comme un pionnier dans l’utilisation du jeûne pour soigner le diabète.
Très sollicité lors de conférences médicales, il intervient également dans de nombreux médias pour présenter son approche novatrice des troubles métaboliques.
Son travail remet en question les idées reçues sur la restriction calorique et met en lumière le rôle central de l’insuline dans la gestion du poids.
Livres de Jason Fung
