ऐलिस वॉटर्स
एलिस वॉटर्स एक अग्रणी शेफ, रेस्तरां मालिक और खाद्य कार्यकर्ता हैं। उन्होंने बर्कले, कैलिफोर्निया में प्रसिद्ध शे पनीस रेस्तरां की स्थापना की और चार दशकों से अधिक समय से जैविक, स्थानीय स्रोतों से प्राप्त खाद्य आंदोलन के अग्रणी रही हैं। वॉटर्स अपनी शैक्षिक पहलों के लिए भी जानी जाती हैं, जिनमें एडिबल स्कूलयार्ड प्रोजेक्ट शामिल है। उनके कई पुरस्कारों में फ्रेंच लीजन ऑफ ऑनर में शामिल होना और राष्ट्रपति ओबामा से नेशनल ह्यूमैनिटीज मेडल प्राप्त करना शामिल है। वॉटर्स ने कई बेस्टसेलिंग कुकबुक्स लिखी हैं, जिससे उनकी स्थिति एक पाक कला आइकन और स्थायी भोजन की समर्थक के रूप में मजबूत हुई है।.
