Alice Waters
Alice Waters adalah seorang koki pelopor, pemilik restoran, dan aktivis makanan.
Ia mendirikan restoran legendaris Chez Panisse di Berkeley, California, dan telah menjadi pelopor gerakan makanan organik serta sumber lokal selama lebih dari empat dekade.
Waters juga dikenal melalui inisiatif pendidikannya, termasuk Proyek Kebun Sekolah yang Dapat Dimakan.
Berbagai penghargaan yang diterimanya mencakup pengakuan sebagai anggota Legion of Honor Prancis dan Medali Kemanusiaan Nasional dari Presiden Obama.
Waters telah menulis beberapa buku masak terlaris, yang semakin mengukuhkan posisinya sebagai ikon kuliner dan advokat untuk pola makan berkelanjutan.
