Alice Waters
Alice Waters is een baanbrekende chef-kok, restaurateur en voedselactivist.
Ze richtte het legendarische restaurant Chez Panisse op in Berkeley, Californië, en staat al meer dan veertig jaar aan de frontlinie van de biologische en lokaal geproduceerde voedselbeweging.
Waters is ook bekend om haar educatieve initiatieven, waaronder het Edible Schoolyard Project.
Haar talrijke onderscheidingen omvatten haar opname in de Franse Legion of Honor en het ontvangen van de National Humanities Medal van president Obama.
Waters heeft meerdere bestsellers geschreven, waarmee ze haar status als culinaire icoon en pleitbezorger voor duurzaam eten heeft bevestigd.
