Nina Teicholz
Nina Teicholz is een onderzoeksjournalist en auteur die bekendstaat om haar werk op het gebied van voeding en voedselbeleid.
Ze heeft bijna een decennium besteed aan het onderzoeken en schrijven van "The Big Fat Surprise," een boek dat lang gekoesterde overtuigingen over voedingsvetten uitdaagt.
Teicholz heeft geschreven voor publicaties zoals The Wall Street Journal en The New York Times.
Haar werk is controversieel; sommigen prijzen haar om de tekortkomingen in de voedingswetenschap bloot te leggen, terwijl anderen haar conclusies bekritiseren.
Teicholz blijft pleiten voor beleidsveranderingen op basis van haar onderzoek, waaronder herzieningen van voedingsrichtlijnen.
Ze is bestuurslid van de Nutrition Coalition, een non-profitorganisatie die zich richt op op bewijs gebaseerde voedingsbeleid.
