Alice Waters
Alice Waters er en banebrytende kokk, restaurantgründer og mataktivist.
Hun grunnla den legendariske restauranten Chez Panisse i Berkeley, California, og har vært i frontlinjen av bevegelsen for økologisk og lokalt produsert mat i over fire tiår.
Waters er også kjent for sine utdanningsinitiativer, inkludert Edible Schoolyard-prosjektet.
Hennes mange utmerkelser inkluderer opptak i den franske Æreslegionen og tildeling av National Humanities Medal fra president Obama.
Waters har skrevet flere bestselgende kokebøker, noe som har befestet hennes status som en kulinarisk ikon og forkjemper for bærekraftig kosthold.
