Alice Waters
Alice Waters to pionierska szefowa kuchni, restauratorka i aktywistka na rzecz żywności.
Założyła legendarną restaurację Chez Panisse w Berkeley w Kalifornii i od ponad czterech dekad jest na czele ruchu na rzecz żywności organicznej i lokalnie pozyskiwanej.
Waters jest również znana ze swoich inicjatyw edukacyjnych, w tym projektu Edible Schoolyard.
Jej liczne wyróżnienia obejmują wprowadzenie do francuskiej Legii Honorowej oraz otrzymanie Narodowego Medalu Humanistycznego od prezydenta Obamy.
Waters jest autorką wielu bestsellerowych książek kucharskich, co ugruntowało jej status jako ikony kulinarnej i orędowniczki zrównoważonego odżywiania.
