Samin Nosrat
Samin Nosrat to amerykańska szefowa kuchni, prowadząca programy telewizyjne oraz autorka tekstów kulinarnych.
Zyskała uznanie dzięki pracy w restauracji Chez Panisse w Berkeley w Kalifornii, którą często przywołuje w swoich publikacjach.
Nosrat jest najbardziej znana z książki kucharskiej „Salt, Fat, Acid, Heat” oraz serialu o tym samym tytule na platformie Netflix.
Jej podejście do gotowania opiera się na zrozumieniu podstawowych elementów, zamiast ścisłego trzymania się przepisów.
Styl pisania Nosrat cechuje się zaangażowaniem i entuzjazmem, co sprawia, że skomplikowane zagadnienia kulinarne stają się przystępne dla domowych kucharzy.
Prowadziła również kursy i warsztaty kulinarne, w tym zajęcia dla autora Michaela Pollana.
Jej irańskie pochodzenie od czasu do czasu wpływa na jej spojrzenie na kuchnię.
