Caldwell B. Esselstyn Jr.
Caldwell Blakeman Esselstyn Jr. é um médico americano, autor e ex-campeão olímpico de remo.
Ele está associado à Cleveland Clinic desde 1968, ocupando diversas funções de liderança.
A pesquisa inovadora de Esselstyn sobre a reversão da doença arterial coronariana por meio da nutrição foi publicada em 1995 e tem sido continuamente atualizada.
Seu estudo de longo prazo, que abrange mais de 20 anos, está documentado em seu livro, tornando-se um dos mais extensos estudos longitudinais de seu tipo.
Atualmente, Esselstyn dirige o Programa de Prevenção e Reversão de Doenças Cardiovasculares no Cleveland Clinic Wellness Institute, onde continua a defender a nutrição baseada em plantas como um meio de prevenir e reverter doenças cardíacas.
