Alice Waters
Alice Waters je priekopníčka v oblasti gastronómie, reštaurátorka a aktivistka za kvalitné potraviny.
Založila legendárnu reštauráciu Chez Panisse v Berkeley v Kalifornii a už viac ako štyri desaťročia je v popredí hnutia za organické a lokálne zdrojené potraviny.
Waters je známa aj svojimi vzdelávacími iniciatívami, medzi ktoré patrí projekt Edible Schoolyard.
Medzi jej početné ocenenia patrí aj členstvo v Francúzskej légii cti a získanie Národnej medaily za humanitné vedy od prezidenta Obamu.
Waters napísala niekoľko bestsellerov s receptami, čím si upevnila svoj status kulinárskej ikony a obhajkyne udržateľného stravovania.
