Alice Waters
Alice Waters je pionirka v svetu kulinarike, restavratorstvo in aktivizem na področju hrane.
Ustanovila je legendarno restavracijo Chez Panisse v Berkeleyju v Kaliforniji in že več kot štiri desetletja vodi gibanje za organsko in lokalno pridelano hrano.
Waters je znana tudi po svojih izobraževalnih pobudah, med katerimi izstopa projekt Edible Schoolyard.
Njene številne nagrade vključujejo vstop v Francosko legijo časti ter prejem Nacionalne medalje za humanistične vede, ki ji jo je podelil predsednik Obama.
Waters je avtorica več uspešnic s kuharicami, kar utrjuje njen status kulinarične ikone in zagovornice trajnostnega prehranjevanja.
