Еліс Вотерс
Аліс Уотерс — це новаторська шеф-кухарка, рестораторка та активістка у сфері харчування.
Вона заснувала легендарний ресторан Chez Panisse у Берклі, Каліфорнія, і вже понад чотири десятиліття перебуває на передовій руху за органічну їжу та продукти місцевого виробництва.
Уотерс також відома своїми освітніми ініціативами, зокрема проектом Edible Schoolyard.
Її численні нагороди включають вступ до Французького легіону почесних, а також отримання Національної медалі гуманітарних наук від президента Обами.
Аліс є автором кількох бестселерів кулінарних книг, що закріплює її статус кулінарної ікони та прихильниці сталого харчування.
