Alice Waters
Alice Waters là một đầu bếp tiên phong, chủ nhà hàng và nhà hoạt động về thực phẩm.
Bà đã sáng lập nhà hàng huyền thoại Chez Panisse ở Berkeley, California, và đã đứng đầu phong trào thực phẩm hữu cơ, nguồn gốc địa phương trong hơn bốn thập kỷ.
Waters cũng được biết đến với các sáng kiến giáo dục của mình, bao gồm Dự án Vườn Trường Ăn Được.
Những giải thưởng của bà bao gồm việc được vinh danh vào Quân đoàn Danh dự Pháp và nhận Huy chương Nhân văn Quốc gia từ Tổng thống Obama.
Waters đã viết nhiều cuốn sách nấu ăn bán chạy, củng cố vị thế của mình như một biểu tượng ẩm thực và người ủng hộ ăn uống bền vững.
