敏迪·佩爾茲醫生（Dr. Mindy Pelz）是一位脊骨神經醫師與健康倡導者，以其在斷食和女性健康領域的研究與推廣而聞名。她透過社群媒體（特別是 Instagram 和 YouTube）累積了大量粉絲，並在這些平台上探討荷爾蒙健康、圍絕經期（更年期過渡期）以及代謝健康等相關主題。佩爾茲因其能將複雜的健康議題以通俗易懂的方式呈現而受到認可，使大眾能夠理解科學概念。她的工作重點在於針對女性的荷爾蒙週期量身定制斷食方案，旨在優化健康並改善各種身體狀況。雖然她並非西醫執業醫師，但佩爾茲將自己定位為女性健康的倡導者，特別關注她認為傳統主流醫學所忽視的領域。.
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