عقيل أنيس
عقيل أنيس هو مؤلف كتاب "الطب العشبي القلوي"، الذي استلهمه من تحوله الشخصي من خلال نظام غذائي نباتي.
لقد شهد تحسينات صحية ملحوظة، مما دفعه للحصول على شهادة في التغذية النباتية من جامعة كورنيل.
أصبح أنيس ناشطًا في مجالي البيئة والصحة، حيث قام بتطوير موقع إلكتروني يروج للأنظمة الغذائية القلوية النباتية.
تشمل خلفيته الأكاديمية درجة البكالوريوس في سلوكيات التنظيم والاتصالات من جامعة نيويورك، بالإضافة إلى خبرته كمعلم في المدارس الابتدائية.
كما أن أنيس مصمم ومطور مواقع إلكترونية ويستمتع بممارسة أنشطة بدنية متنوعة.
لقد دفعه تغيير نمط حياته إلى كتابة كتب حول الأنظمة الغذائية القلوية والطب العشبي، حيث يشارك معرفته وتجربته مع الآخرين.
