راتشيل ف. هيلر
**الدكتورة راشيل ف.
هيلر** هي مؤلفة كتاب "حمية مدمن الكربوهيدرات"، وهو كتاب يقدم نهجًا مبتكرًا لفقدان الوزن وإدارة الرغبة في تناول الكربوهيدرات.
قامت الدكتورة هيلر، بالتعاون مع مؤلفها المشارك، بتطوير هذه الحمية استنادًا إلى تجاربهم الشخصية وعملهم السريري.
نُشر الكتاب في التسعينيات، وكان من بين أول الكتب التي تدعو إلى نمط حياة منخفض الكربوهيدرات، متحديًا التوصيات السائدة آنذاك من وزارة الزراعة الأمريكية.
تركز أعمال الدكتورة هيلر على العلاقة بين إنتاج الأنسولين ورغبات تناول الكربوهيدرات، مقدمةً حلاً لأولئك الذين يعانون من الجوع المستمر وإدارة الوزن.
لقد حظيت نهجها بإشادة وانتقادات من القراء والمهنيين الصحيين على حد سواء.
