مایکل پولن
مایکل پولان نویسنده، روزنامهنگار و فعال برجستهی آمریکایی است که به خاطر آثار تأثیرگذارش در زمینهی غذا، کشاورزی و محیط زیست شناخته میشود.
او به عنوان استاد روزنامهنگاری در دانشگاه کالیفرنیا، برکلی، برنامهی نایت در روزنامهنگاری علمی و محیط زیست را هدایت میکند.
کتابهای پولان، از جمله "معضل همهچیزخوار" و "در دفاع از غذا"، بحثهای گستردهای دربارهی سیستم غذایی مدرن و تأثیر آن بر سلامت و محیط زیست برانگیختهاند.
سبک نوشتاری او ترکیبی از تحقیقات دقیق و داستانسرایی جذاب است که موضوعات پیچیده را برای مخاطبان گستردهای قابل دسترس میسازد.
آثار پولان جوایز متعددی را برای او به ارمغان آورده و او را به عنوان یکی از صداهای پیشرو در جنبش اصلاح غذا معرفی کرده است.
کتابهای مایکل پولن
معضل همهچیزخوار
تاریخ طبیعی چهار وعده غذا
غذا
علمی
سلامت
در دفاع از غذا
مانیفست یک خورنده
غذا
سلامت
علمی
چگونه ذهن خود را تغییر دهید
آنچه علم جدید روانگردانها درباره آگاهی، مرگ، اعتیاد، افسردگی و تعالی به ما میآموزد
علمی
روانشناسی
سلامت
قواعد غذا
راهنمای یک خورنده
غذا
سلامت
تغذیه
این ذهن تو روی گیاهان است
علمی
روانشناسی
طبیعت
پخته
تاریخ طبیعی دگرگونی
غذا
آشپزی
علمی
