캐나다의 신장병 전문의인 제이슨 펑 박사는 신장 질환, 당뇨병, 비만을 전문으로 하고 있다.
그는 간헐적 단식과 저탄수화물 식단을 제2형 당뇨병과 비만의 치료법으로 연구한 것으로 유명하다.
펑 박사는 베스트셀러 건강 서적인 "비만 코드"와 "단식 완전 가이드"의 저자이다.
그는 집중 식이 요법 프로그램을 공동 설립했으며, 당뇨병 치료에 단식을 사용하는 선구자이다.
펑 박사는 의료 회의에서 자주 강연하며, 다양한 매체에 출연하여 대사 장애 치료에 대한 자신의 접근법을 논의해왔다.
그의 연구는 칼로리 제한에 대한 기존의 통념에 도전하며, 인슐린이 체중 관리에 미치는 역할을 강조한다.
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