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The South Beach Diet Supercharged

The South Beach Diet Supercharged

Faster Weight Loss and Better Health for Life
by Arthur Agatston 2008 352 pages
Health
Cookbooks
Cooking
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가지 주요 요점

1. 좋은 탄수화물, 저지방 단백질, 건강한 지방의 균형 잡힌 식단을 받아들이기

사우스 비치 다이어트는 고단백, 저탄수화물 다이어트도 아니고, 저지방 다이어트도 아닙니다. 이는 다양한 건강한 음식을 포함한 영양적으로 균형 잡힌 식단으로, 평생 동안 더 나은 음식 선택을 할 수 있도록 가르쳐줍니다.

좋은 탄수화물, 탄수화물 금지 아님. 사우스 비치 다이어트는 채소, 과일, 통곡물에서 발견되는 영양이 풍부하고 섬유질이 많은 탄수화물을 섭취하는 것을 강조합니다. 이러한 좋은 탄수화물은 혈당 수치를 안정시키고 갈망을 예방하는 데 도움을 줍니다. 반면 정제된 탄수화물은 혈당을 급격히 상승시키고 급격히 떨어뜨립니다.

저지방 단백질과 건강한 지방. 이 다이어트는 생선, 가금류, 저지방 고기와 같은 저지방 단백질과 올리브 오일, 견과류, 아보카도와 같은 좋은 불포화 지방을 포함하도록 권장합니다. 이러한 영양소의 조합은 포만감을 유지하면서 전반적인 건강을 지원합니다.

  • 좋은 탄수화물: 채소, 과일, 통곡물
  • 저지방 단백질: 생선, 가금류, 저지방 고기
  • 건강한 지방: 올리브 오일, 견과류, 아보카도

2. 인터벌 트레이닝과 코어 운동으로 체중 감량 가속화

일정 시간 동안 높은 강도로 운동하면 일정한 속도로 운동할 때보다 더 많은 칼로리와 지방을 더 짧은 시간에 태울 수 있습니다.

효율적인 칼로리 소모. 인터벌 트레이닝은 짧은 고강도 운동과 저강도 회복 기간을 번갈아 가며 진행합니다. 이 방법은 운동 중 더 많은 칼로리를 소모할 뿐만 아니라 운동 후에도 신진대사율을 증가시켜 지속적인 지방 연소를 유도합니다.

코어 강도와 전반적인 체력. 사우스 비치 다이어트 슈퍼차지드 피트니스 프로그램은 인터벌 트레이닝과 코어 강화 운동을 결합합니다. 이 포괄적인 접근 방식은 심혈관 건강을 개선하고, 근육량을 증가시키며, 전반적인 신체 구성을 향상시킵니다. 기능적 움직임에 중점을 두어 균형, 안정성 및 일상적인 신체 수행 능력을 향상시킵니다.

  • 인터벌 트레이닝의 이점:
    • 짧은 시간에 더 많은 칼로리 소모
    • 운동 후 신진대사율 증가
    • 심혈관 건강 개선
  • 코어 운동:
    • 안정성과 균형 향상
    • 자세 개선 및 부상 위험 감소
    • 일상 생활에서의 기능적 움직임 지원

3. 1단계: 갈망 제거 및 체중 감량 시작

1단계는 2주 동안 체중이 빠르게 감소하여 긍정적인 강화 효과를 주지만, 이 단계의 주요 목적은 혈당을 안정시키고 갈망을 제거하는 것입니다.

신진대사 재설정. 사우스 비치 다이어트의 1단계는 2주 동안 지속되며, 혈당 수치를 안정시키고 설탕과 전분이 많은 음식에 대한 갈망을 제거하도록 설계되었습니다. 이 단계에서는 참가자들이 저지방 단백질, 채소, 콩류, 견과류, 저지방 유제품을 섭취하고 과일, 곡물 및 기타 고탄수화물 음식을 피합니다.

빠른 초기 결과. 체중 감량이 1단계의 주요 목표는 아니지만, 많은 사람들이 이 기간 동안 상당한 체중 감량을 경험하여 프로그램을 계속할 동기를 부여받습니다. 이 단계는 또한 참가자들이 진정한 배고픔과 습관적인 식사 패턴을 구별하는 법을 배우는 데 도움을 줍니다.

  • 1단계 지침:
    • 과일과 곡물 제거
    • 저지방 단백질과 채소에 집중
    • 건강한 지방과 저지방 유제품 포함
    • 기간: 2주
  • 이점:
    • 혈당 안정화
    • 갈망 제거
    • 체중 감량 시작

4. 2단계: 음식을 재도입하고 꾸준한 체중 감량 달성

사우스 비치 다이어트의 2단계는 느리지만 꾸준한 체중 감량 기간입니다. 1단계만큼 빠르게 체중이 줄지는 않지만, 더 다양한 영양가 높은 음식을 먹을 수 있습니다. 이 단계에서는 비타민, 미네랄, 파이토뉴트리언트가 풍부한 음식을 다양하게 섭취할 수 있습니다.

음식의 점진적 재도입. 2단계에서는 참가자들이 통곡물, 과일, 전분이 많은 채소와 같은 건강한 탄수화물을 천천히 재도입합니다. 이 점진적인 접근 방식은 개인이 다양한 음식에 대한 신체의 반응을 모니터링하고 갈망을 유발하거나 체중 감량을 방해하는 음식을 식별할 수 있도록 합니다.

지속 가능한 체중 감량. 체중 감량 속도는 1단계에 비해 느려질 수 있지만, 더 지속 가능하고 건강해집니다. 참가자들은 더 다양한 음식과 만족스러운 식단을 즐기면서 평균적으로 주당 1-2파운드의 체중을 계속 감량합니다. 이 단계는 장기적으로 건강한 음식 선택을 하고 영양 섭취를 균형 있게 유지하는 방법을 가르칩니다.

  • 재도입할 음식:
    • 통곡물 (예: 현미, 퀴노아)
    • 과일 (예: 베리, 사과)
    • 전분이 많은 채소 (예: 고구마)
  • 지침:
    • 재도입한 음식에 대한 신체 반응 모니터링
    • 저지방 단백질과 채소에 계속 집중
    • 적절한 양 조절 유지
  • 기간: 목표 체중에 도달할 때까지

5. 3단계: 장기적인 성공을 위한 건강한 생활 유지

3단계는 건강한 체중에 도달하면 시작됩니다. 3단계의 원칙은 체중 문제가 없는 사람들도 따라야 할 식습관 지침입니다.

평생 건강한 식습관. 3단계는 일시적인 다이어트가 아니라 지속 가능한 생활 방식 접근법입니다. 이전 단계에서 배운 모든 원칙을 통합하여 다양한 음식을 섭취하면서도 영양이 풍부한 옵션과 적절한 양 조절에 중점을 둡니다.

유연성과 균형. 이 단계는 다양한 상황에서 정보에 입각한 음식 선택을 하는 방법을 가르칩니다. 외식이나 특별한 행사에서도 건강한 선택을 할 수 있도록 합니다. 또한, 배고픔과 포만감을 느끼는 신호를 듣고 모든 음식을 적당히 즐기는 중요성을 강조합니다.

  • 3단계 원칙:
    • 좋은 탄수화물, 저지방 단백질, 건강한 지방을 계속 우선시하기
    • 가끔의 유혹을 허용하기
    • 마음 챙김 식사 실천하기
    • 규칙적인 신체 활동 유지하기
  • 이점:
    • 지속 가능한 체중 유지
    • 전반적인 건강 개선
    • 더 큰 음식 유연성과 즐거움

6. 복부 지방의 염증이 건강 위험을 증가시킴

우리의 지방이 계속 활성화되면 그 불행한 영향을 보게 됩니다. 우리는 이 과도한 지방이 추가적인 염증 화학 물질을 생성하고, 그것들이 신체에 어떻게 영향을 미치는지 점점 더 많이 알게 되고 있습니다.

내장 지방의 위험성. 복부 지방, 즉 내장 지방은 단순한 미용 문제가 아니라 중요한 건강 위험 요소입니다. 이 유형의 지방은 염증 물질을 생성하여 심장병, 당뇨병 및 특정 암을 포함한 다양한 만성 질환을 유발할 수 있습니다.

대사적 결과. 과도한 복부 지방은 인슐린 저항성과 대사 증후군과 밀접하게 관련되어 있으며, 이는 제2형 당뇨병과 심혈관 질환의 전조입니다. 식단과 운동을 통해 내장 지방을 줄이면 전반적인 건강이 크게 개선되고 질병 위험이 감소합니다.

  • 복부 지방과 관련된 건강 위험:
    • 염증 증가
    • 인슐린 저항성
    • 대사 증후군
    • 심혈관 질환
    • 제2형 당뇨병
  • 복부 지방을 줄이는 전략:
    • 균형 잡힌 식단 (사우스 비치 다이어트와 같은)
    • 규칙적인 신체 활동, 특히 인터벌 트레이닝
    • 스트레스 수준 관리
    • 충분한 수면 확보

7. 영양이 풍부한 전통 식품이 최적의 건강을 위한 열쇠

우리는 이제 허리둘레 증가, 신체적 건강 악화, 건강 악화가 별개의 문제가 아니라 같은 문제의 일부라는 것을 알고 있습니다. 우리는 이제 허리둘레에 좋은 것이 심장, 뇌, 전반적인 건강에도 좋다는 것을 알고 있습니다.

전통 식품의 이점. 영양이 풍부한 전통 식품은 전반적인 건강을 지원하는 다양한 비타민, 미네랄 및 파이토뉴트리언트를 제공합니다. 이러한 음식은 체중 관리에 도움을 줄 뿐만 아니라 만성 질환을 예방하고 장수를 촉진합니다.

상호작용 효과. 전통 식품에 포함된 영양소의 조합은 종종 개별 영양소보다 더 큰 건강 혜택을 제공합니다. 이 때문에 사우스 비치 다이어트는 보충제나 가공 식품에 의존하기보다는 다양한 전통 식품을 섭취하는 것을 강조합니다.

  • 영양이 풍부한 전통 식품의 예:
    • 잎이 많은 녹색 채소 (예: 시금치, 케일)
    • 색깔이 다양한 과일과 채소
    • 통곡물 (예: 퀴노아, 귀리)
    • 저지방 단백질 (예: 생선, 가금류)
    • 견과류와 씨앗
  • 건강 혜택:
    • 소화 및 장 건강 개선
    • 면역 기능 향상
    • 인지 성능 향상
    • 만성 질환 위험 감소

8. 전략적인 식사 계획과 준비가 다이어트 성공을 지원

멋지고 건강하게 보이는 비결은 바로 손끝에 있습니다.

적극적인 접근. 전략적인 식사 계획과 준비는 사우스 비치 다이어트의 성공에 필수적입니다. 미리 식사를 계획하고 건강한 재료를 준비해 두면 충동적인 음식 선택을 피하고 영양 목표를 유지할 수 있습니다.

시간 절약 기술. 이 책은 효율적인 식사 준비를 위한 다양한 팁과 레시피를 제공합니다. 미리 준비할 수 있는 식사와 빠르고 건강한 간식 아이디어를 포함합니다. 이러한 전략은 바쁜 생활 속에서도 건강한 식단을 유지하는 데 도움을 줍니다.

  • 식사 계획 팁:
    • 주간 식사를 미리 계획하기
    • 계획된 식사에 따라 장보기 목록 작성하기
    • 재료나 식사를 일괄 준비하기
    • 건강한 기본 재료로 잘 채워진 식료품 저장실 유지하기
  • 식사 계획의 이점:
    • 음식 선택에 대한 스트레스 감소
    • 시간과 돈 절약
    • 주간 동안 균형 잡힌 영양 보장
    • 건강하지 않은 음식의 유혹 최소화

9. 다양한 요리와 생활 방식에 사우스 비치 다이어트 적용

사우스 비치 다이어트의 장점은 특별한 음식을 필요로 하지 않으며, 거의 모든 요리에 적용할 수 있다는 것입니다.

문화적 유연성. 사우스 비치 다이어트 원칙은 다양한 요리와 식단 선호에 적용할 수 있어 다양한 문화적 배경을 가진 사람들에게 접근 가능합니다. 이 책은 다양한 종류의 민족 음식을 먹을 때 건강한 선택을 하는 방법에 대한 지침을 제공합니다.

생활 방식 적응. 이 다이어트는 채식주의자와 비건 식단을 포함한 다양한 생활 방식에 맞게 조정할 수 있으며, 특정 식이 제한이 있는 사람들에게도 적합합니다. 또한 여행 중이나 외식할 때 건강한 식습관을 유지하는 전략을 제공합니다.

  • 다양한 요리에 적용하기:
    • 멕시코 요리: 구운 고기와 채소가 포함된 파히타 선택
    • 이탈리아 요리: 채소와 함께 구운 생선이나 닭고기 선택
    • 아시아 요리: 저지방 단백질과 채소가 포함된 볶음 요리 선택
  • 외식 전략:
    • 메뉴를 미리 검토하기
    • 변경 요청 (예: 튀김 대신 구이)
    • 적절한 양 조절을 위해 전채나 작은 접시 선택
    • 빵 바구니와 설탕이 든 음료 피하기

10. 교육과 건강한 선택을 통해 아동 비만 해결

우리는 전통적인 음식점과 패스트푸드 레스토랑을 포함한 식품 산업에 건강한 음식을 더 편리하게 만들고, 편리한 음식을 더 건강하게 만들도록 요청해야 합니다. 우리는 학교 급식에 영양이 풍부한 식사를 제공하고, 영양 교육과 체육 교육을 학교 교육 과정의 필수 부분으로 만들어야 합니다.

체계적인 접근. 아동 비만 문제를 해결하려면 가족, 학교, 지역 사회가 함께하는 다각적인 접근이 필요합니다. 영양과 신체 활동의 중요성에 대한 교육은 어린 시절부터 시작되어 청소년기까지 지속적으로 강화되어야 합니다.

건강한 음식 환경. 건강한 식습관을 지원하는 환경을 조성하는 것이 중요합니다. 여기에는 학교 급식 프로그램 개선, 건강에 해로운 음식과 음료에 대한 접근 제한, 식품 산업이 더 건강한 옵션을 제공하도록 장려하는 것이 포함됩니다.

  • 아동 비만을 해결하기 위한 전략:
    • 학교 급식 프로그램 개선
    • 학교에서 체육 교육 증가
    • 부모와 아이들에게 영양 교육 제공
    • 아이들에게 건강에 해로운 음식 마케팅 제한
    • 가족 식사와 가정 요리 촉진
  • 조기 개입의 이점:
    • 평생 건강한 습관 형성
    • 성인기 만성 질환 위험 감소
    • 학업 성취도와 자존감 향상

Last updated:

리뷰

3.65 out of 5
Average of 1k+ ratings from Goodreads and Amazon.

사우스 비치 다이어트 슈퍼차지드는 주로 긍정적인 평가를 받으며, 독자들은 체중 감량과 건강 개선에 효과적이라고 칭찬합니다. 많은 이들이 업데이트된 정보, 운동 루틴, 추가된 레시피를 높이 평가합니다. 일부는 이 다이어트가 제한적이고 비용이 많이 든다고 느끼지만, 다른 이들은 콜레스테롤과 혈당 수치에 대한 이점을 언급합니다. 독자들은 빠른 해결책보다는 지속 가능한 생활 방식 변화에 중점을 두는 점을 가치 있게 여깁니다. 비평가들은 반복적인 내용과 지루한 레시피를 지적합니다. 전반적으로, 리뷰어들은 이 다이어트가 도움이 된다고 생각하지만 성공을 위해서는 헌신과 식단 계획의 중요성을 강조합니다.

저자 소개

아서 아가트스톤은 사우스 비치 다이어트를 개발하고 비침습적 심장 진단에 기여한 것으로 유명한 미국의 심장 전문의입니다. 1947년에 태어나 1973년에 뉴욕 대학교 의과대학에서 의학 박사 학위를 받았습니다. 아가트스톤의 연구는 관상동맥 칼슘을 측정하는 아가트스톤 점수의 창출로 이어졌습니다. 그는 뉴욕 대학교 메디컬 센터에서 경력을 시작한 후 플로리다주 마이애미 비치에 있는 마운트 사이나이 메디컬 센터 & 마이애미 심장 연구소로 옮겨 비침습적 심장 연구실의 소장이 되었습니다. 현재 아가트스톤은 사우스 플로리다의 배티스트 헬스에서 웰니스 & 예방의학의 의료 책임자로 재직 중이며, 사우스 비치 예방 심장학에서 진료를 하고 있습니다.

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