Gary Taubes
Gary Taubes to amerykański pisarz naukowy, znany z kwestionowania ustalonych przekonań dotyczących żywienia.
Posiadając dyplomy z fizyki stosowanej, inżynierii lotniczej oraz dziennikarstwa, Taubes rozpoczął swoją karierę od pisania o fizyce, zanim skupił się na medycynie i żywieniu.
Jego książki, w tym "Dobre kalorie, złe kalorie" oraz "Dlaczego tyjemy", badają kontrowersje naukowe i argumentują, że to węglowodany, a nie tłuszcze, są główną przyczyną otyłości i związanych z nią problemów zdrowotnych.
Prace Taubesa wywołały debatę w środowisku naukowym oraz w przestrzeni publicznej, czyniąc go wybitną postacią w dyskusjach na temat diety, zdrowia i jakości badań żywieniowych.
Książki autora Gary Taubes
Why We Get Fat
And What to Do About It
Zdrowie
Żywienie
Jedzenie
The Case Against Sugar
Zdrowie
Nauka
Jedzenie
Good Calories, Bad Calories
Challenging the Conventional Wisdom on Diet, Weight Control, and Disease
Zdrowie
Żywienie
Jedzenie
The Case for Keto
Rethinking Weight Control and the Science and Practice of Low-Carb/High-Fat Eating
Zdrowie
Żywienie
Jedzenie
Rethinking Diabetes
What Science Reveals About Diet, Insulin, and Successful Treatments
Zdrowie
Nauka
Medycyna
