Fix, Freeze, Feast

1. Tận dụng mua sắm tại kho hàng để chuẩn bị bữa ăn tiết kiệm

Các câu lạc bộ kho hàng có mặt ở khắp nơi và là một trong những nơi tốt nhất để tiết kiệm tiền, ngày qua ngày, trên nhiều sản phẩm.

Mua số lượng lớn tiết kiệm chi phí. Các câu lạc bộ kho hàng cung cấp tiết kiệm đáng kể khi mua số lượng lớn nguyên liệu, giúp bạn có thể chuẩn bị nhiều bữa ăn cùng một lúc. Bằng cách mua thịt, rau quả và các mặt hàng thiết yếu trong kho với số lượng lớn, bạn có thể giảm chi phí mua sắm tổng thể và tối ưu hóa các chuyến đi mua sắm của mình.

Đa dạng hóa nguyên liệu. Nhiều sản phẩm từ kho hàng có thể được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn khác nhau, cho phép bạn tối đa hóa các khoản mua sắm của mình. Ví dụ:

• Các hộp gia vị và hương liệu lớn
• Các gói rau đông lạnh số lượng lớn
• Các gói hàng đóng hộp nhiều
• Các khối hoặc túi phô mai lớn

Hãy cân nhắc chia sẻ các khoản mua lớn với bạn bè hoặc thành viên gia đình nếu không gian lưu trữ hạn chế, hoặc lên kế hoạch bữa ăn xung quanh các nguyên liệu chung để giảm thiểu lãng phí.

2. Làm chủ Phương pháp Khay để chuẩn bị bữa ăn trước hiệu quả

Chúng tôi đã tạo ra các công thức nấu ăn dựa trên các gói thịt lớn từ các câu lạc bộ kho hàng—các khay thịt. Chúng tôi phát triển Phương pháp Khay để giúp những người như bạn!

Hiệu quả nấu ăn hàng loạt. Phương pháp Khay liên quan đến việc chuẩn bị nhiều bữa ăn từ một gói thịt lớn, thường được mua từ câu lạc bộ kho hàng. Cách tiếp cận này cho phép bạn:

• Tiết kiệm thời gian bằng cách nấu ăn hàng loạt
• Giảm thiểu lãng phí bao bì
• Đảm bảo kích thước phần ăn đồng nhất
• Giảm thiểu lãng phí thực phẩm

Linh hoạt trong lập kế hoạch bữa ăn. Bằng cách chia khay thịt thành các bữa ăn riêng biệt, bạn có thể:

• Tùy chỉnh kích thước phần ăn cho gia đình
• Tạo sự đa dạng bằng cách sử dụng các loại nước xốt hoặc gia vị khác nhau
• Đông lạnh các bữa ăn để sử dụng sau này, giảm nhu cầu nấu ăn hàng ngày
• Dễ dàng điều chỉnh công thức nấu ăn theo nhu cầu của bạn

Hãy điều chỉnh Phương pháp Khay theo lịch trình của bạn bằng cách chuẩn bị một vài bữa ăn mỗi tuần hoặc dành một ngày để dự trữ tủ đông với nhiều món ăn chính.

3. Lên kế hoạch và tổ chức các buổi nấu ăn để đạt hiệu quả tối đa

Để thành công, hãy bắt đầu với một kế hoạch. Ngay cả khi đó chỉ là một danh sách các bước bạn sẽ thực hiện, suy nghĩ về những gì bạn muốn đạt được sẽ giúp bạn tổ chức và hiệu quả hơn.

Chuẩn bị là chìa khóa. Trước khi bắt đầu buổi nấu ăn của bạn:

• Tạo một danh sách mua sắm chi tiết, tách biệt các mặt hàng từ kho hàng và cửa hàng tạp hóa
• Chuẩn bị một danh sách công việc như cắt rau hoặc băm tỏi
• Thu thập tất cả các thiết bị và hộp đựng cần thiết
• Dọn dẹp không gian rộng rãi trong tủ lạnh và tủ đông

Tối ưu hóa quy trình của bạn. Trong buổi nấu ăn của bạn:

• Nhóm các công việc tương tự lại với nhau (ví dụ: cắt tất cả các loại rau cùng một lúc)
• Sử dụng kỹ thuật dây chuyền lắp ráp để chuẩn bị nhiều công thức nấu ăn
• Dọn dẹp khi bạn đi để duy trì không gian làm việc gọn gàng
• Ghi nhãn các hộp và túi trước khi đổ đầy chúng

Bằng cách lên kế hoạch trước và duy trì tổ chức, bạn có thể giảm đáng kể thời gian và công sức cần thiết để chuẩn bị nhiều bữa ăn, làm cho quá trình này trở nên thú vị và hiệu quả hơn.

4. Điều chỉnh công thức nấu ăn để phù hợp với khẩu vị và nhu cầu dinh dưỡng của gia đình bạn

Thú thật, đây không phải là cuốn sách công thức đầu tiên ca ngợi lợi ích của việc sử dụng tủ đông để giữ thức ăn sẵn sàng. Nhưng điều chúng tôi mang đến ở đây là một phương pháp mới và độc đáo, cập nhật theo trải nghiệm mua sắm hiện đại tại kho hàng trong khi vẫn giữ nguyên những lợi ích đã được chứng minh của việc lưu trữ các món ăn chính và các mặt hàng khác trong tủ đông.

Cá nhân hóa bữa ăn của bạn. Khi theo dõi Phương pháp Khay, đừng ngần ngại:

• Điều chỉnh mức độ gia vị để phù hợp với sở thích của gia đình
• Thay thế các nguyên liệu để phù hợp với dị ứng hoặc hạn chế ăn uống
• Thử nghiệm với các nguồn protein khác nhau hoặc các lựa chọn ăn chay
• Kết hợp các nguyên liệu địa phương hoặc theo mùa khi có sẵn

Cân bằng dinh dưỡng và hương vị. Khi điều chỉnh công thức nấu ăn:

• Hãy cân nhắc thêm rau để tăng giá trị dinh dưỡng
• Khám phá các phương pháp nấu ăn lành mạnh hơn (ví dụ: nướng thay vì chiên)
• Sử dụng các loại thảo mộc và gia vị để tăng hương vị mà không cần thêm muối hoặc chất béo dư thừa
• Kết hợp ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu để tăng cường chất xơ và protein

Hãy nhớ rằng mục tiêu là tạo ra các bữa ăn mà gia đình bạn sẽ thích thú trong khi vẫn tận dụng được sự tiện lợi và tiết kiệm chi phí của việc nấu ăn trước.

5. Sử dụng kỹ thuật đóng gói và ghi nhãn thân thiện với tủ đông

Đóng gói và đông lạnh các món ăn của bạn một cách cẩn thận sẽ đảm bảo chất lượng tốt nhất khi đến giờ ăn tối.

Đóng gói đúng cách. Để duy trì chất lượng thực phẩm và ngăn ngừa cháy tủ đông:

• Sử dụng túi đông lạnh chịu lực hoặc hộp kín khí
• Loại bỏ càng nhiều không khí càng tốt trước khi niêm phong
• Đóng gói đôi các mặt hàng có xương để ngăn ngừa thủng
• Chia phần ăn phù hợp với kích thước gia đình

Ghi nhãn hiệu quả. Ghi nhãn rõ ràng tất cả các mặt hàng đông lạnh với:

• Tên công thức
• Ngày chuẩn bị
• Hướng dẫn nấu ăn
• Các nguyên liệu bổ sung cần thiết

Lưu trữ có tổ chức. Tối ưu hóa không gian tủ đông và hiệu quả bằng cách:

• Đông lạnh chất lỏng và nước xốt phẳng trong túi để dễ dàng xếp chồng
• Sử dụng hộp vuông hoặc hình chữ nhật để tận dụng không gian tốt hơn
• Thực hiện hệ thống xoay vòng "nhập trước, xuất trước"
• Duy trì danh sách kiểm kê tủ đông

Đóng gói và ghi nhãn đúng cách không chỉ bảo quản chất lượng thực phẩm mà còn giúp dễ dàng nhận biết và sử dụng các bữa ăn đông lạnh của bạn một cách hiệu quả.

6. Khám phá nhiều món chính, món phụ và nước xốt cho thực đơn đa dạng

Mỗi lần bạn ăn từ tủ đông, bạn tiết kiệm tiền, đặc biệt nếu nó thay thế việc ăn ngoài thường xuyên.

Lựa chọn bữa ăn đa dạng. Thử nghiệm với nhiều công thức nấu ăn để giữ cho tủ đông của bạn luôn đầy ắp các lựa chọn bữa ăn thú vị:

• Món chính: gà, bò, heo và các lựa chọn ăn chay
• Món phụ: cơm pilaf, rau nướng và các món hầm
• Nước xốt và gia vị: pesto, nước xốt teriyaki và bơ hương vị

Kết hợp các thành phần. Tạo sự linh hoạt trong kế hoạch bữa ăn của bạn bằng cách chuẩn bị:

• Các lựa chọn protein đa dạng có thể sử dụng trong nhiều món ăn
• Các loại nước xốt cơ bản có thể tùy chỉnh với các gia vị khác nhau
• Các hỗn hợp rau đông lạnh để làm món phụ nhanh chóng

Bằng cách duy trì một lựa chọn đa dạng các bữa ăn và thành phần đông lạnh, bạn có thể dễ dàng tạo ra các thực đơn phong phú và thỏa mãn mà không cần dựa vào đồ ăn mang về hoặc các chuyến đi mua sắm vào phút cuối.

7. Kết hợp nấu ăn cộng đồng và chia sẻ bữa ăn vào thói quen của bạn

Hãy sử dụng kinh nghiệm của bạn với các bữa ăn chuẩn bị trước để làm từ thiện. Những kỹ năng bạn đã phát triển với phương pháp này có thể được sử dụng để tạo ra một đóng góp tuyệt vời cho một nhóm phi lợi nhuận.

Nấu ăn hợp tác. Khám phá các tùy chọn nấu ăn cộng đồng như:

• Câu lạc bộ nấu ăn: Chia sẻ công việc và tận hưởng thời gian xã hội trong khi chuẩn bị bữa ăn cùng nhau
• Hợp tác nấu ăn: Chia công việc công thức và trao đổi các bữa ăn đã chuẩn bị
• Trao đổi bữa ăn trong khu phố: Trao đổi món ăn với bạn bè và hàng xóm

Lợi ích của nấu ăn nhóm:

• Chia sẻ chi phí nguyên liệu và thiết bị
• Học các công thức và kỹ thuật mới từ người khác
• Tận hưởng sự tương tác xã hội trong khi làm việc hiệu quả
• Tăng sự đa dạng trong các bữa ăn đông lạnh của bạn

Nấu ăn cộng đồng không chỉ làm cho việc chuẩn bị bữa ăn trở nên thú vị hơn mà còn tạo ra sự kết nối và hỗ trợ trong mạng lưới xã hội của bạn.

8. Tận dụng các bữa ăn chuẩn bị trước để làm từ thiện và hỗ trợ những người cần

Cho dù bạn muốn khám phá ý tưởng này một mình hay với một nhóm, đây là một số điều cần lưu ý khi xem xét lựa chọn công thức.

Quyên góp bữa ăn. Sử dụng kỹ năng nấu ăn chuẩn bị trước của bạn để hỗ trợ:

• Ngân hàng thực phẩm địa phương và nhà bếp từ thiện
• Các gia đình đối mặt với bệnh tật hoặc các thử thách khác
• Các bậc cha mẹ mới hoặc hàng xóm cao tuổi
• Các sự kiện gây quỹ cho trường học hoặc tổ chức cộng đồng

Cân nhắc khi nấu ăn từ thiện:

• Chọn các công thức có sức hấp dẫn rộng rãi và hương vị nhẹ nhàng
• Chọn các món ăn dễ hâm nóng hoặc chuẩn bị
• Cân nhắc các hạn chế ăn uống và dị ứng
• Đóng gói các bữa ăn trong các hộp đựng dùng một lần để tiện lợi

Bằng cách chia sẻ các bữa ăn chuẩn bị trước của bạn, bạn có thể tạo ra sự khác biệt ý nghĩa trong cộng đồng của mình trong khi tận dụng kỹ năng nấu ăn của mình.

9. Thử nghiệm với các lựa chọn bữa sáng, đồ ăn nhẹ và món tráng miệng cho tủ đông

Có một món chính đã hoàn thành và trong tủ đông giống như có một chiếc váy đen cơ bản trong tủ quần áo. Và cũng như các phụ kiện hoàn thiện trang phục, có món chính đã sẵn sàng nghĩa là tôi có thể khám phá những cách mới để trang trí bữa ăn của mình.

Ngoài bữa tối. Mở rộng danh mục bữa ăn đông lạnh của bạn để bao gồm:

• Các món ăn sáng: burrito ăn sáng, bánh muffin và gói sinh tố
• Đồ ăn nhẹ: viên năng lượng, granola và hỗn hợp đường mòn chia phần
• Món tráng miệng: bột bánh quy, trái cây giòn và các phần tráng miệng cá nhân

Lợi ích của các lựa chọn đông lạnh đa dạng:

• Đảm bảo luôn có sẵn các lựa chọn lành mạnh
• Tiết kiệm thời gian trong những buổi sáng bận rộn hoặc khi có khách bất ngờ
• Giảm sự phụ thuộc vào thực phẩm tiện lợi chế biến sẵn
• Thỏa mãn cơn thèm với các món ăn tự làm

Bằng cách chuẩn bị nhiều loại bữa ăn, đồ ăn nhẹ và món tráng miệng cho tủ đông, bạn có thể thưởng thức thực phẩm tự làm bất cứ lúc nào trong ngày trong khi vẫn kiểm soát được nguyên liệu và kích thước phần ăn.

Cập nhật lần cuối: July 21, 2024