Facebook Pixel
Searching...
فارسی
EnglishEnglish
EspañolSpanish
简体中文Chinese
FrançaisFrench
DeutschGerman
日本語Japanese
PortuguêsPortuguese
ItalianoItalian
한국어Korean
РусскийRussian
NederlandsDutch
العربيةArabic
PolskiPolish
हिन्दीHindi
Tiếng ViệtVietnamese
SvenskaSwedish
ΕλληνικάGreek
TürkçeTurkish
ไทยThai
ČeštinaCzech
RomânăRomanian
MagyarHungarian
УкраїнськаUkrainian
Bahasa IndonesiaIndonesian
DanskDanish
SuomiFinnish
БългарскиBulgarian
עבריתHebrew
NorskNorwegian
HrvatskiCroatian
CatalàCatalan
SlovenčinaSlovak
LietuviųLithuanian
SlovenščinaSlovenian
СрпскиSerbian
EestiEstonian
LatviešuLatvian
فارسیPersian
മലയാളംMalayalam
தமிழ்Tamil
اردوUrdu
The End of Animal Farming

The End of Animal Farming

How Scientists, Entrepreneurs, and Activists Are Building an Animal-Free Food System
توسط Jacy Reese Anthis 2018 240 صفحات
4.07
100+ امتیازها
گوش دادن

نکات کلیدی

1. دایره اخلاقی در حال گسترش برای شامل کردن حیوانات پرورشی

بشریت پیش از این نیز شاهد بسیاری از انتقالات مشابه بوده است. با حیوانات، ما از روغن نهنگ به نفت برای روشنایی خانه‌هایمان تغییر کردیم. از کالسکه‌های اسبی به خودروها به عنوان حالت غالب حمل و نقل محلی تغییر کردیم.

اجماع علمی. جامعه علمی اکنون به طور گسترده‌ای می‌پذیرد که حیوانات موجودات آگاه و احساساتی هستند که قادر به رنج بردن هستند. این نشان‌دهنده تغییر بزرگی از دیدگاه دکارتی است که حیوانات را به عنوان ماشین‌های بی‌احساس می‌دید. شواهد کلیدی شامل شباهت‌های عصبی بین انسان‌ها و سایر حیوانات و همچنین رفتارهای مشاهده شده‌ای است که احساسات و شناخت را نشان می‌دهند.

تغییرات فرهنگی. نگرش‌های عمومی در حال تغییر است و نگرانی‌های بیشتری برای رفاه حیوانات وجود دارد. یک نظرسنجی گالوپ در سال ۲۰۱۵ نشان داد که ۳۲٪ از آمریکایی‌ها معتقدند حیوانات باید همان حقوقی را داشته باشند که انسان‌ها دارند. اکنون تمامی ۵۰ ایالت آمریکا قوانین جنایی علیه خشونت به حیوانات دارند. این دایره اخلاقی در حال گسترش بر اساس گسترش‌های قبلی مانند لغو برده‌داری و حق رأی زنان بنا شده است.

  • سوابق تاریخی: تغییر از روغن نهنگ، حمل و نقل اسبی
  • شواهد علمی: آگاهی حیوانات، احساسات، شناخت
  • شاخص‌های فرهنگی: نظرسنجی‌ها درباره حقوق حیوانات، قوانین خشونت علیه حیوانات
  • زمینه: بخشی از روند گسترده‌تر گسترش ملاحظات اخلاقی

2. تحقیقات مخفیانه بی‌رحمی در پرورشگاه‌های صنعتی را افشا می‌کند

سازمان Mercy For Animals به طور بی‌وقفه به دنبال اثربخشی بوده و تمایل به حداکثر رساندن تأثیر خود را بالاتر از همه چیز قرار داده است.

افشاگری‌های قدرتمند. تحقیقات مخفیانه توسط گروه‌های حمایت از حیوانات در افشای واقعیت پرورشگاه‌های صنعتی به عموم مردم بسیار مهم بوده است. ویدئوها و گزارش‌هایی که شرایط حبس شدید، سوءاستفاده و شرایط غیربهداشتی را نشان می‌دهند، خشم گسترده‌ای را برانگیخته و خواستار اصلاحات شده‌اند.

تأثیر رسانه‌ای. این تحقیقات اغلب پوشش رسانه‌ای گسترده‌ای دریافت می‌کنند و توجه عمومی را به شیوه‌های پرورشگاه‌های صنعتی جلب می‌کنند. این امر به تغییر نظر عمومی و ایجاد فشار برای تغییر کمک کرده است. با این حال، صنعت با قوانین "ag-gag" که سعی در جرم‌انگاری تحقیقات مخفیانه دارند، مقابله کرده است.

  • بازیگران کلیدی: PETA، Mercy For Animals، Humane Society
  • تاکتیک‌ها: فیلم‌برداری مخفیانه، افشاگری، کمپین‌های رسانه‌ای
  • پاسخ صنعت: قوانین "ag-gag" برای جلوگیری از تحقیقات
  • نتایج: افزایش آگاهی، فشار برای اصلاحات

3. گوشت‌های گیاهی و کشت‌شده در حال انقلاب در غذا هستند

برگ برنده برای اجتناب‌ناپذیری پایان پرورش حیوانات، ناکارآمدی شگفت‌انگیز تولید گوشت، لبنیات و تخم‌مرغ از حیوانات است.

نوآوری سریع. شرکت‌هایی مانند Impossible Foods و Beyond Meat در حال ایجاد جایگزین‌های گوشت گیاهی هستند که به طعم و بافت گوشت حیوانی نزدیک می‌شوند. در همین حال، گوشت کشت‌شده از سلول‌های حیوانی در بیوراکتورها به سمت قابلیت تجاری پیش می‌رود.

اختلال در بازار. این فناوری‌های غذایی جدید هدف دارند که کارآمدتر، پایدارتر و اخلاقی‌تر از کشاورزی حیوانی سنتی باشند. شرکت‌های بزرگ غذایی و تولیدکنندگان گوشت در حال سرمایه‌گذاری و توسعه محصولات گیاهی و گوشت کشت‌شده خود هستند که نشان‌دهنده تغییر در صنعت است.

  • بازیگران کلیدی: Impossible Foods، Beyond Meat، Memphis Meats
  • فناوری‌ها: ایزوله‌های پروتئین گیاهی، هم، کشت سلولی
  • مزایا: کارایی، پایداری، رفاه حیوانات
  • پاسخ صنعت: سرمایه‌گذاری، خریدها، خطوط تولید جدید

4. کمپین‌های شرکتی اصلاحات رفاهی را پیش می‌برند

پیروزی‌های شرکتی پیشینه‌ای برای بیش از فقط جنبش و صنعت ایجاد می‌کنند. آن‌ها به رسانه‌ها، روشنفکران و عموم مردم نشان می‌دهند که حیوانات پرورشی مهم هستند و مدافعان حیوانات پرورشی نیرویی قدرتمند هستند که شایسته پوشش رسانه‌ای و توجه جدی هستند.

استراتژی مؤثر. کمپین‌های هدفمند که شرکت‌های غذایی را تحت فشار قرار می‌دهند تا استانداردهای رفاه حیوانات بالاتری را بپذیرند، پیروزی‌های قابل توجهی به دست آورده‌اند. این شامل تعهدات به تغییر به تخم‌مرغ‌های بدون قفس و سیاست‌هایی است که شیوه‌های بی‌رحمانه مانند بریدن دم گاوهای شیری را ممنوع می‌کنند.

اثرات موجی. تغییرات سیاست شرکتی بر میلیون‌ها حیوان تأثیر می‌گذارد و برای تغییرات گسترده‌تر در صنعت ایجاد حرکت می‌کند. آن‌ها همچنین رفاه حیوانات را به عنوان یک نگرانی جدی تجاری مشروعیت می‌بخشند و هنجارهای جدیدی را تعیین می‌کنند. با این حال، برخی معتقدند این اصلاحات تدریجی کافی نیستند و ممکن است مصرف‌کنندگان را به رضایت کاذب برسانند.

  • تاکتیک‌ها: دادخواست‌ها، اعتراضات، قطعنامه‌های سهامداران
  • پیروزی‌های کلیدی: تعهدات تخم‌مرغ بدون قفس، ممنوعیت جعبه‌های بارداری
  • مزایا: تأثیر گسترده، تغییر هنجارهای صنعت
  • معایب: اصلاحات بالقوه ناکافی، خطر رضایت کاذب

5. تمرکز بر تغییرات نهادی به جای رژیم غذایی فردی

اگر انقلابیون می‌خواهند دیکتاتوری را سرنگون کنند، کافی نیست که اکثریت افراد بخواهند دیکتاتور برود. آن‌ها باید بدانند که دیگران نیز این نتیجه را می‌خواهند.

اقدام جمعی. جنبش باید تمرکز خود را از تغییر رژیم غذایی فردی به تغییرات نهادی و سیاستی تغییر دهد. این رویکرد می‌تواند تأثیرات بزرگ‌تری ایجاد کند و بر محدودیت‌های تکیه بر انتخاب‌های مصرف‌کننده شخصی غلبه کند.

راه‌حل‌های سیستماتیک. استراتژی‌های نهادی مانند کمپین‌های شرکتی، حمایت از سیاست‌ها و توسعه فناوری می‌توانند تغییرات گسترده‌تری را نسبت به متقاعد کردن افراد به صورت فردی ایجاد کنند. این همچنین به ایجاد "دانش مشترک" کمک می‌کند که دیگران از این هدف حمایت می‌کنند.

  • تمرکز فردی: پیام "وگان شوید"، تغییرات سبک زندگی
  • تمرکز نهادی: کمپین‌های شرکتی، حمایت از سیاست‌ها، فناوری غذایی
  • مزایا: تأثیر بزرگ‌تر، غلبه بر موانع اجتماعی
  • مثال‌ها: کمپین‌های تخم‌مرغ بدون قفس، توسعه گوشت کشت‌شده

6. به طور محتاطانه با توجیهات "چهار ن" برای خوردن گوشت مقابله کنید

مردم معمولاً چه می‌گویند وقتی از آن‌ها می‌پرسیم چرا گوشت می‌خورند؟ روانشناسان دلایل مردم را به چهار ن دسته‌بندی می‌کنند: گوشت طبیعی، ضروری، خوشمزه و نرمال است.

توجیهات رایج. مردم اغلب خوردن گوشت را با استفاده از "چهار ن" دفاع می‌کنند: اینکه طبیعی، ضروری، خوشمزه و نرمال است. مدافعان نیاز به استراتژی‌هایی دارند تا به طور مؤثر با هر یک از این توجیهات مقابله کنند.

پاسخ‌های متقابل. تأکید کنید که آنچه نرمال و طبیعی است همیشه اخلاقی نیست، شواهدی ارائه دهید که گوشت برای سلامتی ضروری نیست و جایگزین‌های گیاهی خوشمزه را نشان دهید. استدلال "طبیعی" به ویژه پایدار است و نیاز به پاسخ‌های دقیق دارد.

  • نرمال: نشان دادن محبوبیت رو به رشد رژیم‌های گیاهی
  • طبیعی: توضیح مغالطه توسل به طبیعت، اشاره به کشاورزی مدرن
  • ضروری: استناد به شواهد تغذیه‌ای، ورزشکاران وگان
  • خوشمزه: برجسته کردن جایگزین‌های خوشمزه، انجام تست‌های طعم کور

7. جذابیت جنبش را در میان جمعیت‌های مختلف گسترش دهید

افرادی که گیاه‌خواری و حمایت از غذای بدون حیوان را خارج از جمعیت خود می‌بینند احتمالاً بیشتر در تغییر رژیم غذایی یا پیوستن به جنبش تردید دارند.

نمایندگی متنوع. جنبش نیاز دارد جذابیت خود را فراتر از کلیشه‌های وگان‌های سفیدپوست، لیبرال و ثروتمند گسترش دهد. این نیاز به نمایندگی متنوع در رهبری و پیام‌رسانی دارد و همچنین نیاز به تطبیق رویکردها با زمینه‌های فرهنگی مختلف دارد.

استراتژی جهانی. در حالی که ایالات متحده و اروپا مراکز جنبش بوده‌اند، بیشترین تعداد حیوانات پرورشی در چین و هند هستند. حمایت مؤثر نیاز به درک فرهنگ‌های محلی، همکاری با گروه‌های محلی و تطبیق استراتژی‌ها دارد.

  • کلیشه‌هایی که باید بر آن‌ها غلبه کرد: سفیدپوست، لیبرال، ثروتمند، غربی
  • مناطق کلیدی: ایالات متحده، اتحادیه اروپا، چین، هند
  • تاکتیک‌ها: رهبری متنوع، پیام‌رسانی متناسب با فرهنگ
  • ملاحظات: آداب و رسوم محلی، شیوه‌های مذهبی، عوامل اقتصادی

8. با احتیاط با خشم اخلاقی مواجه شوید و از آن به طور استراتژیک استفاده کنید

ما باید با توضیح صادقانه مقیاس بزرگ و وحشت پرورش حیوانات جسور و رادیکال باشیم، اما باید با مخاطبان خود ملاحظه‌کار و پذیرنده باشیم.

رویکرد متعادل. در حالی که تاکتیک‌های مواجهه‌ای می‌توانند خشم اخلاقی و توجه رسانه‌ای را برانگیزند، خطر بیگانه کردن حامیان بالقوه را دارند. استراتژی مؤثرتر تعادل بین پیام جسورانه و رویکردهای ملاحظه‌کار و راه‌حل‌محور است.

خشم استراتژیک. خشم اخلاقی می‌تواند یک انگیزه قدرتمند باشد، اما باید با دقت استفاده شود. تمرکز بر هدایت خشم به سمت نهادها و شیوه‌ها به جای افراد. آن را با دیدگاه‌های مثبت و راه‌حل‌های قابل دستیابی ترکیب کنید تا احساسات را به عمل سازنده هدایت کنید.

  • مزایای مواجهه: توجه، فوریت اخلاقی
  • معایب مواجهه: بیگانگی، دفاعی بودن
  • رویکرد بهتر: پیام جسورانه + لحن ملاحظه‌کار
  • اهداف خشم: پرورشگاه‌های صنعتی، نه مصرف‌کنندگان فردی

9. حیوانات وحشی و هوش مصنوعی مصنوعی را در آینده در نظر بگیرید

آیا ما که چشمان خود را به مضرات پرورش حیوانات باز کرده‌ایم هنوز از دیگر دسته‌های قربانیان، شاید کسانی که در تعداد بیشتری رنج می‌برند، بی‌اطلاع هستیم؟

گسترش ملاحظات. همان‌طور که جنبش در کاهش رنج حیوانات پرورشی موفق می‌شود، مدافعان باید دایره اخلاقی خود را بیشتر گسترش دهند. این می‌تواند شامل پرداختن به رنج حیوانات وحشی و احتمال هوش مصنوعی مصنوعی باشد.

تفکر بلندمدت. در حالی که این مسائل ممکن است فرضی به نظر برسند، مقیاس بالقوه آن‌ها بسیار بزرگ است. در نظر گرفتن آن‌ها اکنون می‌تواند به شکل‌گیری آینده‌ای اخلاقی‌تر کمک کند. این بازتاب رویکرد نوع‌دوستی مؤثر است که به مسائل نادیده گرفته شده اما بالقوه با تأثیر بالا می‌پردازد.

  • حیوانات وحشی: تعداد زیاد، رنج طبیعی
  • هوش مصنوعی مصنوعی: آینده هوش مصنوعی، ذهن‌های دیجیتال
  • چالش‌ها: قابلیت پیگیری، پذیرش عمومی
  • رویکرد: تحقیق، افزایش آگاهی، آماده‌سازی استراتژی‌ها

10. پایان پرورش حیوانات در این قرن قابل دستیابی است

من حدس می‌زنم که تا سال ۲۱۰۰ همه اشکال پرورش حیوانات قدیمی و وحشیانه به نظر خواهند رسید.

جدول زمانی واقع‌بینانه. در حالی که چالش‌ها باقی می‌مانند، پایان پرورش حیوانات هدفی قابل دستیابی در این قرن است. پیشرفت‌های فناوری، تغییر نگرش‌های عمومی و عوامل اقتصادی همگی در این جهت حرکت می‌کنند.

مراحل انتقال. این تغییر احتمالاً در مراحل مختلف رخ خواهد داد، با شروع از افزایش پذیرش غذاهای گیاهی، به دنبال آن گوشت کشت‌شده که به برابری قیمت می‌رسد و در نهایت، حذف کشاورزی حیوانی سنتی. تغییرات سیاستی و تغییرات فرهنگی این فرآیند را تسریع خواهند کرد.

  • کوتاه‌مدت (۱۰-۳۰ سال): رشد گیاهی، گوشت کشت‌شده اولیه
  • میان‌مدت (۳۰-۵۰ سال): گوشت کشت‌شده در مقیاس، تغییرات سیاستی
  • بلندمدت (۵۰-۸۰ سال): حذف پرورش حیوانات، تغییر فرهنگی
  • عوامل کلیدی: فناوری، اقتصاد، اخلاق، پایداری

آخرین به‌روزرسانی::

نقد و بررسی

4.07 از 5
میانگین از 100+ امتیازات از Goodreads و Amazon.

کتاب پایان دامداری صنعتی به دلیل رویکرد مبتنی بر شواهد خود در پایان دادن به دامداری صنعتی مورد تحسین قرار گرفته است. خوانندگان از تمرکز ریس بر راه‌حل‌ها، از جمله فناوری‌های مبتنی بر گیاه و گوشت کشت‌شده، قدردانی می‌کنند. این کتاب به دلیل استدلال‌های روشن، دیدگاه خوش‌بینانه و تأکید بر تغییرات نهادی به جای اقدامات فردی مورد ستایش قرار گرفته است. بسیاری از منتقدان آن را آموزنده و تحریک‌کننده‌ی فکر یافتند، حتی برای کسانی که از قبل با مسائل رفاه حیوانات آشنا بودند. برخی از منتقدان احساس کردند که کتاب در مسائل متقاطع سیستم غذایی عمق کافی ندارد یا سبک نوشتاری آن خشک است.

درباره نویسنده

جِیسی آنتیس یک دانشمند اجتماعی و هم‌بنیان‌گذار مؤسسه‌ی سنشیِنس است. کتاب او با عنوان پایان کشاورزی حیوانی به بررسی آینده‌ی فناوری غذایی می‌پردازد و توسط شخصیت‌های برجسته‌ای مانند استیون پینکر تحسین شده است. تحقیقات آنتیس درباره‌ی گوشت‌های گیاهی و کشت‌شده در رسانه‌های بزرگ به نمایش درآمده است. او کارهای خود را در سطح بین‌المللی ارائه داده و در حال حاضر به عنوان پژوهشگر دکتری در دانشگاه شیکاگو فعالیت می‌کند. آنتیس که اصالتاً اهل تگزاس است، اکنون به همراه همسر و سگ‌های نجات‌یافته‌اش در سان‌فرانسیسکو زندگی می‌کند.

0:00
-0:00
1x
Dan
Andrew
Michelle
Lauren
Select Speed
1.0×
+
200 words per minute
Create a free account to unlock:
Requests: Request new book summaries
Bookmarks: Save your favorite books
History: Revisit books later
Ratings: Rate books & see your ratings
Unlock Unlimited Listening
🎧 Listen while you drive, walk, run errands, or do other activities
2.8x more books Listening Reading
Today: Get Instant Access
Listen to full summaries of 73,530 books. That's 12,000+ hours of audio!
Day 4: Trial Reminder
We'll send you a notification that your trial is ending soon.
Day 7: Your subscription begins
You'll be charged on Jan 25,
cancel anytime before.
Compare Features Free Pro
Read full text summaries
Summaries are free to read for everyone
Listen to summaries
12,000+ hours of audio
Unlimited Bookmarks
Free users are limited to 10
Unlimited History
Free users are limited to 10
What our users say
30,000+ readers
"...I can 10x the number of books I can read..."
"...exceptionally accurate, engaging, and beautifully presented..."
"...better than any amazon review when I'm making a book-buying decision..."
Save 62%
Yearly
$119.88 $44.99/year
$3.75/mo
Monthly
$9.99/mo
Try Free & Unlock
7 days free, then $44.99/year. Cancel anytime.
Settings
Appearance
Black Friday Sale 🎉
$20 off Lifetime Access
$79.99 $59.99
Upgrade Now →